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要買「破壁機」還是「真空破壁機」?這兩者之間差異在哪裡?真空破壁機5大推薦

Posted on 2021 年 6 月 25 日2023 年 1 月 29 日 by tracy

文章目錄

  • 真空破壁機調理機優點在哪?
  • 要買「破壁機」還是「真空破壁機」?
    • 🔰破壁機
    • 🔰真空破壁機
  • 真空破壁機挑選5大須知
    • 1.破壁機真空處理
    • 2.真空破壁機轉速
    • 3.真空破壁機材質
    • 4.真空破壁機容量
    • 5.安全斷電設計
  • 真空破壁機5大推薦
    • 【EASY LIFE伊德爾】真空破壁調理機-香檳粉金-附真空保鮮杯(果汁機/豆漿機/冰沙機)
    • Tefal 特福真空高速火氧機-冷熱雙杯(調理機/寶寶副食品/豆漿機/養身料理)
    • 【OZEN】真空抗氧破壁調理機 台灣限定玫瑰粉金(HAF-HB300PK)
    • 【Kuvings 全新款式】真空全營養調理機/靜音果汁機-炫麗紅CT-10V
    • 【422】真空破壁調理果汁機(三色可選)

喝果汁為什麼要選真空破壁調理機?
你有沒有發現果汁機、榨汁機打出來的果汁,放置久了就會分層、變色、起泡…
因為與空氣接觸後就會氧化,就像是水果放在在空氣中,會慢慢的變氧化變成黃色,喝下肚的時候會影響口感有沙沙的感覺,真空破壁調理機能抽出攪拌杯裡的空氣,然後再高速破壁打出來的果汁會更細緻滑順、能保留食材的營養素,能讓人體更容易吸收。

就是比「破壁機」的升級版!「真空破壁機」可以打果汁、豆漿、研磨功能、奶昔、冰沙、製作醬料、寶寶副食品。

差別就在於打出來的果汁沒有殘渣顆粒、沒有氣泡產生,也不會有分層的表現~
口感更柔順細緻,可以喝到水果豐富的營養。

而且重點是!不用打完就要怕與空氣接觸要馬上喝光,每次喝果汁都要搶在30分鐘內喝完!怕營養流失,有真空保鮮杯,可以把明天要喝的果汁打好,先冰冰箱,明天一早再拿出來喝~就跟剛打好的一樣美味。

真空破壁機調理機優點在哪?

🔔真空破壁機原理:
在真空環境下攪碎,瞬間擊破食材細胞壁,將食材打碎至細小的分子,少了空氣與氣泡的亂入,減少氣泡產生,將食材全部的營養,維生素和礦物質全部保留下來,口感會比破壁機調理機更滑順、更細緻、而且不怕氧化要趕快喝完,享受真正的原汁原味。

✅優點:

1.吃的到完整的蔬菜多酚、維生素及活性植物酵素..等營養。
2.可以延長蔬果汁保存時間,並維持新鮮的口感
3.減少食物氧化褐變現象、減少空氣起泡,口感更滑順
4.可攝取食材100%纖維質及完整的營養素,可幫助消化
5.可以晚上打完,隔天還是喝的到營養,不用起一大早打果汁。

要買「破壁機」還是「真空破壁機」?

🔰破壁機

就是馬力強大的果汁機升級版,能用更快速度粉碎食材,把食材切到很細緻的口感,但是時間放久了,還是會有氧化現象,打出來果汁很快就分層!一定要趕快喝下肚,不然營養素都跑光了~
但是有的破壁機可以製作「熟食」有加熱的功能,可以輕輕鬆鬆就煮出熱豆漿或是濃湯,品質更好的破壁機更能將整個魚骨、螃蟹、藥材..等等打個粉碎!(骨頭全部粉碎成渣)

就等於你同時擁有一台 攪拌機+豆漿機+冰沙機+磨豆機+料理機+果醬機+榨汁機+寶寶副食機+煮濃湯好幫手…等等

✅破壁機的優點就是

1.操作方式簡單
2.有「加熱」功能(可以煮熟食)
3.適用食材超廣
4.免過濾渣(因為都打碎了)

如果是想要多功能料理需求建議選購「破壁機」。
但是想要喝到水果的營養素,或是想要隔天再喝就需要「真空破壁機」

🔰真空破壁機

能破壁又能保留食材3倍營養,而且口感比破壁機更滑順,真空抗氧化,冰在冰箱隔天喝還是更現打的一樣美味。
真空破壁機技術,在打果汁前先把杯體氧氣抽出,再攪拌,保留100%的果汁營養。

真空破壁機一機多功能,可以當果汁機+調理機+豆漿機+冰沙機+輔食機+食材研磨機+榨汁機+寶寶副食機..

但是目前看到好像沒有「加熱」功能。市面上容量最大也只有到1.2公升。
不用在加果糖或是糖粉直接可以喝到食材的原汁原味,最適合拿來製作綠拿鐵、寶寶副食品、醬汁、蔬果汁。
想要追求口感!能快速製造營養飲~那真空破壁機就非常適合你。

✅真空破壁機優點就是

1.口感最滑順,能吃到最多營養素
2.可以延長蔬果汁保存時間
3.可以晚上製作,早上喝,不用起一大早打果汁
4.食材可真空保鮮
5.適合運動族群、年長者、小朋友、減肥者

真空破壁機挑選5大須知

1.破壁機真空處理

打果汁之前先抽真空,食材真空膨脹後攪拌面積會增加20%,把空氣抽離形成密閉真空,這樣打出來的果汁可以完全保留100%的營養,不會被氧化!所以想要「真空效果」就要參考破壁機的真空技術,真空引力大小-75kPa最好,鎖住食材的維生素。

2.真空破壁機轉速

通常外面果汁機轉速約18000-20000差不多就是只能打冰沙、調理機轉速高達24,000轉,就連玻璃都能整的粉碎,像是細粉那一種的碎。喝出來的果汁口感比破壁機還要綿密滑順~想要追求口感好喝,轉速建議選購32,000轉速。
轉速越高越能均勻的提取水果和蔬果的纖維,使口感更綿密柔軟,保持食材原有的味道和風味。

市面上也有較為靜音設計的真空調理機!

3.真空破壁機材質

市面上玻璃杯大約分兩種材質一個是玻璃杯,雖然使用上稍微重一點,但是玻璃材質不容易殘留味道,也比較好清潔。另一種材質是Tritan嬰兒級環保塑膠材質,比較輕盈好操作~而且許多真空破壁機可以直接打完果汁,冰在冰箱明天早上一起床就能直接喝到新鮮的果汁!不用再手忙腳亂的準備製作食材。
另外也要看一下「刀片」材質與形狀

👉平刀刀片-是切碎蔬菜和混合碎肉
👉波浪刀片-可以用於絞碎甲殼類、冰塊、堅果等偏硬食材
👉四刀-片的最好,因為它可以更均勻的打碎食材
👉六刀片-增加與食材的接觸面,攪拌打得更細緻效果加倍

刀片的材質最好是304不鏽鋼的刀片。

4.真空破壁機容量

真空破壁機的容量大約1.2L~1.5L。通常會附真空儲存杯,好讓你打完先真空保存起來,想喝再喝。
如果家裡成員比較多,小朋友要一人一杯,建議選購時可以加購真空破壁機的「儲存杯」。

5.安全斷電設計

真空攪拌機因為須要抽真空,所以如果杯體沒有放好、蓋子沒有蓋好、他安全裝置就會不讓你使用商品。
就是「防止誤觸的保護裝置」「離杯即停止」、「裝置不完全就不會啟動」、「馬達過熱保護」等功能。
如果操作過程中機器停止運作,可能是電機溫控保護裝置過熱,須要先休息再繼續使用。

真空破壁機5大推薦

【EASY LIFE伊德爾】真空破壁調理機-香檳粉金-附真空保鮮杯(果汁機/豆漿機/冰沙機)

圖片來源:MOMO購物網
影片來源:EL伊德爾
  • 保留100%的果汁營養不氧化
  • 超高轉速打出的果汁口感綿密好喝
  • 一鍵清洗超安全,不用拆刀片跟果汁機
評比通過
推薦原因操作簡單,使用觸控螢幕面板,重點是一鍵清洗超方便,安全不用拆刀片跟果汁機。
價格在真空破壁調理機算很親民,而且轉速也有24,000。
✅
品牌EASY LIFE伊德爾
型號EL19011
抽真空處理-75kPa抽真空技術✅
破壁機轉速24000rpm轉速/最低19,200rpm轉速✅
攪拌杯
保鮮杯材質
PCTG,不含雙酚A
破壁機刀片六葉3D旋風刀頭(食用級301不鏽鋼)✅
破壁機容量1500ml
破壁機多功能果汁機、豆漿機、研磨機、料理機、冰沙機、食物調理機✅
清潔按鍵有。
耐熱溫度液體與食材溫度不能超過40度。
安全斷電設計攪拌機工作時間最長1分鐘,連續轉3分鐘後,必須停機15分鐘,等冷卻後再繼續工作✅
操作模式觸碰式按鈕✅
商品尺寸主機-210x185x450mm
真空保鮮杯-116X235mm
包裝尺寸525x270x355mm
商品重量約4.2kg
產品內容真空破壁機、真空攪拌杯1500ml、真空保鮮杯900ml、中文說明書、保固卡
產品保證華南產物保險2400萬產品責任險✅
產地台灣品牌、中國代工✅
保固1年保固
BSMIR43182✅
配件真空攪拌杯1500ml、真空保鮮杯900ml、中文說明書、保固卡
👉前往MOMO購物網看優惠價 19,990元
👉前往蝦皮購物網看優惠價 6.990元

Tefal 特福真空高速火氧機-冷熱雙杯(調理機/寶寶副食品/豆漿機/養身料理)

圖片來源:PCHOME購物網
影片來源:Tefal 法國特福
  • 冷熱雙全,智能感應切換12模式
  • 電直火燉煮,最快25分燉煮完成
  • 每分40000轉高速擊碎
評比通過
推薦原因冷熱雙杯組,可以打「熟食」真空調理機,冷飲及熱食各附一個高強度玻璃攪拌杯
分開調理更衛生安全,直火慢燉煮,最快25分燉煮完成。
總共可以有12種料理功能,冷熱料理春夏秋冬天天都可以使用!而且冷熱雙杯組採用智能感應!
你放哪個杯子就有按鍵就不同,操作簡單,而且有一健清潔~後續的清潔也方便~
最高轉速來到40000轉高速擊碎。
買了不會用?沒關係附贈50道食譜,馬上學會。
✅
品牌Tefal特福
型號BL983A70
抽真空處理頂置式真空泵,擊碎前,將杯內抽至真空狀態
破壁機轉速40000轉高速擊碎✅
冷熱雙杯高強度玻璃 ✅
破壁機刀片六葉立體鈍刀頭(食用級316不鏽鋼)✅
容量冷飲杯可用容量:1.75L
熱食杯可用容量:1.4L
✅
破壁機功能6種冷飲:優格、奶昔、冰沙、鮮果蔬汁、精力湯、堅果飲
6種熟食:養生豆漿、養生米漿、蔬菜湯、五穀湯、濃湯、八寶粥
✅
清潔按鍵有。免用手清洗刀片。 ✅
耐熱溫度可加熱至100度 ✅
安全斷電熱杯設計安全鎖防溢技術,確保蓋好才運作,使用更安心。✅
操作模式觸碰式按鈕✅
主機尺寸主機底座尺寸:寬23 x 高25 x 深23 cm
  冷飲杯尺寸(含蓋):直徑14.5 x 高34 cm
  熱食杯尺寸(含蓋):直徑14 x 高30 cm
✅
商品重量商品重量(含杯、蓋):9.7 kg
冷飲杯實際可用容量:1.75 L/重量3.15 kg
熱食杯實際可用容量:1.4 L/重量2.73 kg
✅
額定電壓
/頻率
110V/60Hz ✅
消耗功率1000W(攪打)/600W(加熱)
國際條碼3016661154560✅
產地中國
保固正常使用下保固1年,上網登錄再延長1年保固 ✅
商檢字號R31663✅
配件冷飲排氣洩壓蓋、冷飲杯蓋、冷飲玻璃攪拌杯、熱食散熱蓋、熱食杯蓋、熱食玻璃攪拌杯、清潔刷、量杯、精美食譜 ✅
👉前往MOMO購物網看優惠價 19,800元
👉前往蝦皮購物網看優惠價 14,900元

【OZEN】真空抗氧破壁調理機 台灣限定玫瑰粉金(HAF-HB300PK)

圖片來源:MOMO購物網
影片來源:Hanssem漢森真空抗氧攪拌機 – 香港及澳門
  • 真空抗氧破壁最新技術
  • 細膩粉碎高速破壁萃取
  • 飛梭旋鈕三重保護裝置
評比通過
推薦原因可以隨心調整轉速,口感自己調整,一鍵即可全自動智能調理
不易產生泡沫、分層、褐變氧化搭載每分鐘24,000轉高速馬力,攪打口感細緻滑順,百分百攝取食物的鮮美及全營養。
可取代研磨機、果汁機、攪拌機、冰淇淋機。
而且榮獲全球專利的-80kPa抽真空技術,吸收率高達90%以上
果汁機底座刀頭可拆卸清潔~衛生又方便
✅
品牌OZEN
型號HAF-HB300PK
抽真空處理-80kPa抽真空技術✅
破壁機轉速24,000轉高速擊碎✅
攪拌杯
保鮮杯材質
耐用Tritan材質,不含雙酚A ✅
破壁機刀片3D立體旋轉6葉片(食用級304不鏽鋼)
破壁機容量1.5L(杯體體積2公升)
破壁機多功能一機多用是研磨機、果汁機、冰淇淋機、攪拌機
可以製作破壁蔬果汁、高鈣全穀飲、高纖豆漿、嬰兒副食品、冷飲冰沙、研磨機。
✅
清潔按鍵無,自行加入清水洗淨。
耐熱溫度熟飲品請勿超過60度。
安全斷電設計有。馬達過熱會自動停止,等待30分鐘後即可繼續使用。
智能安全防護,安裝正確才能啟動機器。
✅
操作模式轉扭(配合不同食材,自由調整轉速)✅
操作按鈕全自動智能鈕、手動真空鈕、手動變速轉鈕(點打按鈕) ✅
主機底座
尺寸
22 x 22 x 44.8 公分
額定電壓
頻率
110V/60Hz
消耗功率480W
產地韓國(原裝進口)✅
保固全機1年 (馬達保固5年)✅
配件主機、真空攪拌調理杯1.5L(含6片式立體刀頭)x1組 、中文說明書、保固卡
(另附:專用中文食譜書x1、真空儲物杯1Lx1組)
✅
台灣總代理-雙喬國際股份有限公司
電話 :(02)-8292-3199
👉前往MOMO購物網看優惠價 24,800元
👉前往蝦皮購物網看優惠價 24,800元

【Kuvings 全新款式】真空全營養調理機/靜音果汁機-炫麗紅CT-10V

圖片來源:MOMO購物網
影片來源:佳敏企業有限公司 CARBING ENTERPRISE LTD.
  • 業界首屈一指,80%以上真空率
  • 4倍隔音罩,更舒適安心的環境
  • 最高可達32000轉/分
評比通過
推薦原因嫌調理機太吵嗎?
4倍隔音罩,更舒適安心的環境,Kuvings靜音真空營養調理機,聲音小但是馬達高達32,000轉
約6Db(約四倍)降躁。
✅
品牌Kuvings
型號CT-10V銀
抽真空處理80%以上真空率✅
破壁機轉速32,000轉高速擊碎✅
攪拌杯
保鮮杯材質
Tritan嬰兒食品及攪拌杯材質 ✅
破壁機刀片3D旋轉刀片(食用級304不鏽鋼)
破壁機容量1500ml(真空建議1200ml)
破壁機多功能一機多用是研磨機、果汁機、冰淇淋機、攪拌機
可以製作果汁機、冰沙、思慕昔、果昔…等。
✅
清潔按鍵無。自行加水清潔
耐熱溫度無加熱。
安全斷電設計有。馬達過熱會自動停止,等待30分鐘後即可繼續使用。
智能安全防護,安裝正確才能啟動機器。
✅
操作模式轉扭(配合不同食材,自由調整轉速)✅
操作按鈕轉扭加按鈕。
主機底座
尺寸
寬21.6 x 深24 x 高44.3 公分
攪拌杯1500ml(真空建議1200ml)
隨行杯800ml(真空建議700ml)
重量6.2kg
額定消耗功率平均1100W / 瞬間1500W / 3.5HP ✅
產地全機韓國製造 ✅
保固全機1年
配件主機x1,隔音真空罩x1,攪拌杯x1,隨行杯x1,說明書x1,贈調理機專用食譜x1 ✅
👉前往MOMO購物網看優惠價 18,810元
👉前往蝦皮購物網看優惠價 18,810元

【422】真空破壁調理果汁機(三色可選)

圖片來源:MOMO購物網
影片來源:Beutii
  • 破壁保留食材3倍營養
  • 真空抗氧化,每口喝下宛如現打
  • 全組件快拆式設計,方便徹底清潔
評比通過
推薦原因榮獲紅點設計大獎肯定,時尚極簡的外型,操作簡單方便。全組件快拆式設計,方便徹底清潔✅
品牌韓國
型號442
抽真空處理-75kPa抽真空技術✅
破壁機轉速23,000轉高速擊碎✅
攪拌杯
保鮮杯材質
Tritan嬰兒食品及攪拌杯材質 ✅
破壁機刀片3重刃(食用級304不鏽鋼)
破壁機容量1500ml(真空建議1200ml)
冷飲杯可用容量:1500ml(真空建議1200ml)
真空隨行杯容量:600ml
破壁機多功能果汁、調理、冰沙、果醬✅
清潔按鍵無。自行加水清潔
耐熱溫度無加熱。
安全斷電設計有。✅
操作模式轉扭、抽真空。
操作按鈕果汁、調理、冰沙、果醬
通過BSMI等多項安全檢測
主機底座
尺寸
寬42.7x 深6.6 x 高13.4 公分(重量:3.8kg)
果汁杯尺寸寬18x 深14 x 高22.2 公分(重量:380g)
隨行杯攪拌杯:1500ml
隨行杯:600ml
額定電壓/頻率120V/60Hz
消耗功率600W
產地韓國品牌、韓國設計、中國製造✅
保固全機1年
配件主機x1,攪拌壺x1,隨行杯x2,說明書x1
👉前往MOMO購物網看優惠價 15,990元
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