2021年 氣炸鍋選購須知 挑選氣炸鍋的4個重點 氣炸鍋優點 氣炸鍋缺點 氣炸鍋怎麼清潔?

氣炸鍋原理

氣炸鍋的本質其實是利用熱風去「烤」，並不是炸!
藉由高溫熱空氣循環烹飪，透過氣炸鍋上方的加熱器(蚊香XDD)產生熱渦旋風，旋風對流再讓食物被熱空氣包圍住，高溫烘烤之下，把食物本身的油質逼出，又能創造出油炸食物的酥脆口感。

很適合想吃油炸食物但是又擔心熱量太高、油質太多..讓自己身材或是健康走下波的人。

吃油炸食物不再感到罪惡，氣炸鍋可以做出比原本油炸食物還來的低脂肪、低熱量但風味、口感相似的食物。
讓你吃得健康又開心。

怎麼選購氣炸鍋

基本上電器系女孩建議可以從可從容量、內鍋材質、配件與功能這4大功能來選購需要的氣炸鍋!

雖然但氣炸鍋雖然為主打減油健康電器，雖然真的非常方便好用可以做各種料理，但是為了營養健康
其他煎烤、蒸煮料理也要適當攝取，不能只靠氣炸鍋料理～這樣營養不均衡。

另外也不要覺得氣炸鍋，無油料理很健康所以就吃多了…這樣反而會造成過量飲食，反而攝取更多油質。
本來要買來減少油質的攝取，反而本末倒置。所以要注意不要吃多了。XDD

像電器系女孩就很愛吃薯條，一拿到氣炸鍋就立刻買了薯條!!
天天炸薯條來吃，騙自己沒什麼熱量，消夜吃多了，肉就長多了…..

4大氣炸鍋挑選重點

容量大小

容量大小與使用需求和人數有關，如果是4人以上的家庭，建議可以選購4L以上的容量
但是如果是單人、或是小家庭，3.8L就很夠用。
小容量也沒關係，就在炸一次就好，而且也確保不要多吃太多XDD

氣炸鍋內鍋材質、是否可拆解清洗

目前市售的氣炸鍋的內鍋塗層材質，主要有兩種，一種是鐵氟龍材質，另一種則是陶瓷材質。
而最常見也被最廣泛使用的就是鐵氟龍材質了。
在清潔方面就必須要注意，鐵氟龍材質雖然有塗層保護，但是不耐高溫，所以高溫氣炸後直接丟冷水
他可是會裂給你看的。XDD
清潔方面也要注意，他不耐刮，所以要用海綿刷。

另外一個陶瓷塗層，導熱好之外也比較不會有掉漆問題。
但是缺點是比較貴阿～如果真的很怕掉漆的話，就選陶瓷的氣炸鍋

另外的重點是好不好拆解？好不好清洗？
因為氣炸鍋真的不好清潔阿….之後會講。
澆熄很多衝動購買的人XDD

安全認證與保固

因為料理溫度大多為200度以上，所以氣炸鍋內鍋和零件材質就很重要，選購一定要注意有沒有符合國家檢測標準的商品。避免吃下有毒的食物。
再來商品的保固也很重要，像是飛利浦就保固2年。

氣炸鍋功能與配件

氣炸鍋的功能這個就因人而異了，畢竟每個人愛的食材不一樣，喜歡的料理也不一樣。
當然能做越多料理越多功能CP值才高嘛!!XDD

配件也是輔助氣炸鍋的好幫手，有蒸架、鐵板燒、披薩盤、烘烤盤、烤架…等等。
幸好由於氣炸鍋真的是當紅炸子雞，其他綠綠續續的周邊商品也玲瑯滿目。
所以也不怕，它只能「做氣炸料理」現在連「烘蛋糕」「烤披薩」。都難不了它了。XDD

氣炸鍋優點

✅可以濾掉更多的油質
✅更均勻加熱食物
✅料理/簡單方便
✅能製作出多總料理
✅油炸食品以外的其他食物絲瓜蛤蜊、蔬菜烘蛋、冷凍餃子、健身人士最愛的牛排、好吃美味的甜點蛋糕等等。
✅兼具健康和可以多樣料理的工具

氣炸鍋缺點

❎難清潔
❎容量很小/份量較小
❎烹飪時間長
❎因為覺得沒有吃很多油，反而吃下更多食物。XDD

清潔方面

步驟如下:

🟥到入溫熱水 (不要用冷水洗)因為它會裂開因為氣炸鍋通常都是使用，塗層，而是塗層是無法承受劇烈的溫差，他會很容易玻璃、就會掉漆。也不要用小蘇打…
🟧加一點中性的清潔劑
🟨等待20-30分鐘溶解油質
🟩氣炸鍋上面蚊香的部分可以用，中性清潔劑噴到加熱管上面*蚊香)..再用餐巾紙擦拭+小棉棒清潔
🟦內鍋要用海綿刷清潔(不要用鋼刷)
🟪最後毛巾晾乾、或是擦乾風乾即可

是不是超級麻煩。🤣

電器系女孩推薦的氣炸鍋

參考以上挑選重點，電器系女孩針對材質及功能來推薦大家氣炸鍋

【飛利浦PHILIPS】新一代渦輪氣旋2.5L健康氣炸鍋(HD9642)

電器系女孩真心推薦飛利浦這一款氣炸鍋，評比之下，安全的材質、安心的保固、功能多樣化…多總料理可以製作與選擇，大小又很適合。就連小資女也很推薦入手。

減脂家電：減油80%
TurboStar氣旋科技
體積變小20%料理一樣大空間
最多配件(雙層烤架、不沾烤盤、不沾烘烤鍋、防噴上蓋)

【SAMPO 聲寶】微電腦觸控4.5L氣炸鍋(KZ-W19301BL)

304不鏽鋼發熱管
360度渦流氣旋加熱系統
微電腦觸控顯示

聲寶微電腦氣炸鍋，加熱管#304材質，是他一大特點。

【Dowai 多偉】第二代304不銹鋼氣炸鍋(雙鍋雙把手)

5公升超大容量
微電腦觸控大視窗螢幕
通過多項商品檢測合格

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