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氣炸鍋原理
氣炸鍋的本質其實是利用熱風去「烤」，並不是炸!
藉由高溫熱空氣循環烹飪，透過氣炸鍋上方的加熱器(蚊香XDD)產生熱渦旋風，旋風對流再讓食物被熱空氣包圍住，高溫烘烤之下，把食物本身的油質逼出，又能創造出油炸食物的酥脆口感。
很適合想吃油炸食物但是又擔心熱量太高、油質太多..讓自己身材或是健康走下波的人。
吃油炸食物不再感到罪惡，氣炸鍋可以做出比原本油炸食物還來的低脂肪、低熱量但風味、口感相似的食物。
讓你吃得健康又開心。
怎麼選購氣炸鍋
基本上電器系女孩建議可以從可從容量、內鍋材質、配件與功能這4大功能來選購需要的氣炸鍋!
雖然但氣炸鍋雖然為主打減油健康電器，雖然真的非常方便好用可以做各種料理，但是為了營養健康
其他煎烤、蒸煮料理也要適當攝取，不能只靠氣炸鍋料理～這樣營養不均衡。
另外也不要覺得氣炸鍋，無油料理很健康所以就吃多了…這樣反而會造成過量飲食，反而攝取更多油質。
本來要買來減少油質的攝取，反而本末倒置。所以要注意不要吃多了。XDD
像電器系女孩就很愛吃薯條，一拿到氣炸鍋就立刻買了薯條!!
天天炸薯條來吃，騙自己沒什麼熱量，消夜吃多了，肉就長多了…..
4大氣炸鍋挑選重點
容量大小
容量大小與使用需求和人數有關，如果是4人以上的家庭，建議可以選購4L以上的容量
但是如果是單人、或是小家庭，3.8L就很夠用。
小容量也沒關係，就在炸一次就好，而且也確保不要多吃太多XDD
氣炸鍋內鍋材質、是否可拆解清洗
目前市售的氣炸鍋的內鍋塗層材質，主要有兩種，一種是鐵氟龍材質，另一種則是陶瓷材質。
而最常見也被最廣泛使用的就是鐵氟龍材質了。
在清潔方面就必須要注意，鐵氟龍材質雖然有塗層保護，但是不耐高溫，所以高溫氣炸後直接丟冷水
他可是會裂給你看的。XDD
清潔方面也要注意，他不耐刮，所以要用海綿刷。
另外一個陶瓷塗層，導熱好之外也比較不會有掉漆問題。
但是缺點是比較貴阿～如果真的很怕掉漆的話，就選陶瓷的氣炸鍋
另外的重點是好不好拆解？好不好清洗？
因為氣炸鍋真的不好清潔阿….之後會講。
澆熄很多衝動購買的人XDD
安全認證與保固
因為料理溫度大多為200度以上，所以氣炸鍋內鍋和零件材質就很重要，選購一定要注意有沒有符合國家檢測標準的商品。避免吃下有毒的食物。
再來商品的保固也很重要，像是飛利浦就保固2年。
氣炸鍋功能與配件
氣炸鍋的功能這個就因人而異了，畢竟每個人愛的食材不一樣，喜歡的料理也不一樣。
當然能做越多料理越多功能CP值才高嘛!!XDD
配件也是輔助氣炸鍋的好幫手，有蒸架、鐵板燒、披薩盤、烘烤盤、烤架…等等。
幸好由於氣炸鍋真的是當紅炸子雞，其他綠綠續續的周邊商品也玲瑯滿目。
所以也不怕，它只能「做氣炸料理」現在連「烘蛋糕」「烤披薩」。都難不了它了。XDD
氣炸鍋優點
✅可以濾掉更多的油質
✅更均勻加熱食物
✅料理/簡單方便
✅能製作出多總料理
✅油炸食品以外的其他食物絲瓜蛤蜊、蔬菜烘蛋、冷凍餃子、健身人士最愛的牛排、好吃美味的甜點蛋糕等等。
✅兼具健康和可以多樣料理的工具
氣炸鍋缺點
❎難清潔
❎容量很小/份量較小
❎烹飪時間長
❎因為覺得沒有吃很多油，反而吃下更多食物。XDD
清潔方面
步驟如下:
🟥到入溫熱水 (不要用冷水洗)因為它會裂開因為氣炸鍋通常都是使用，塗層，而是塗層是無法承受劇烈的溫差，他會很容易玻璃、就會掉漆。也不要用小蘇打…
🟧加一點中性的清潔劑
🟨等待20-30分鐘溶解油質
🟩氣炸鍋上面蚊香的部分可以用，中性清潔劑噴到加熱管上面*蚊香)..再用餐巾紙擦拭+小棉棒清潔
🟦內鍋要用海綿刷清潔(不要用鋼刷)
🟪最後毛巾晾乾、或是擦乾風乾即可
是不是超級麻煩。🤣
電器系女孩推薦的氣炸鍋
參考以上挑選重點，電器系女孩針對材質及功能來推薦大家氣炸鍋
【飛利浦PHILIPS】新一代渦輪氣旋2.5L健康氣炸鍋(HD9642)
電器系女孩真心推薦飛利浦這一款氣炸鍋，評比之下，安全的材質、安心的保固、功能多樣化…多總料理可以製作與選擇，大小又很適合。就連小資女也很推薦入手。
減脂家電：減油80%
TurboStar氣旋科技
體積變小20%料理一樣大空間
最多配件(雙層烤架、不沾烤盤、不沾烘烤鍋、防噴上蓋)
| 項目 | 通過 | |
|---|---|---|
| 商品合格檢驗報告 ： | 9大品管認證，多項檢驗報告通過 | ✅ |
| 內鍋材質： | 特選抗氧化鋼板，耐高溫不變形、不生鏽 | ✅ |
| 內鍋不沾塗層： | 6層奈米噴塗、耐磨抗剝落 | ✅ |
| 使用人份： | 3-4人份 | |
| 重量/容量： | 4.3g /2.5L | |
| 產品尺寸： | 26.6cm(長) x 28.7cm(寬) x 36.5cm(高) | |
| 保固： | 2年 | ✅ |
| 產地： | 中國 | |
| 型號： | HD9642 |
【SAMPO 聲寶】微電腦觸控4.5L氣炸鍋(KZ-W19301BL)
304不鏽鋼發熱管
360度渦流氣旋加熱系統
微電腦觸控顯示
聲寶微電腦氣炸鍋，加熱管#304材質，是他一大特點。
| 項目 | 通過 | |
|---|---|---|
| 商品合格檢驗報告： | 通過台灣商檢局認證BSMI | ✅ |
| 商檢合格字號： | CI338065994363 | ✅ |
| 發熱管： | 304不鏽鋼材質 | ✅ |
| 內鍋材質： | 不沾鍋材質塗層 | |
| 炸籃材質： | 不沾鍋材質塗層 | |
| 使用人份： | 4-6人份 | |
| 重量/容量： | 5.5Kg /(外鍋:4.5L/內鍋:3.0L) | |
| 產品尺寸： | 35.5cm(長) x 28cm(寬) x 30.5cm(高) | |
| 保固： | 1年 | |
| 產地： | 中國 | |
| 型號： | KZ-W19301BL |
【Dowai 多偉】第二代304不銹鋼氣炸鍋(雙鍋雙把手)
5公升超大容量
微電腦觸控大視窗螢幕
通過多項商品檢測合格
| 項目 | ||
|---|---|---|
| 商品合格檢驗報告 | 通過國家級三重認證 | ✅ |
| 通過國家標準局BSMI | ✅ | |
| 不沾塗層無毒認證 | ✅ | |
| 2000萬產品責任險 | ✅ | |
| 內鍋材質 | 不沾材質 | |
| 炸籃材質 | 304不鏽鋼材質 | ✅ |
| 使用人份 | 4-6人份 | |
| 重量 | 5.5Kg | |
| 外鍋 | 炸桶5L、炸籃2.5L | |
| 產品尺寸 | 36cm X 28cm X 30.7cm | |
| 保固 | 1年 | |
| 產地 | 中國 | |
| 型號 | DA-105 |