生活忙碌，三餐總是吃外食，在家也懶得做飯叫外送，隔天再帶剩飯去公司吃…吃的不健康又也養出一層層肥肉，等到年紀有了，健康開始出現訊號就來不及了～
別人都說「病從口入」除了提醒我們病菌可能不小心吃下肚，更是指疾病是由於飲食不慎引起的，就算生活忙碌也需要注意飲食。
都知道常吃外面的不健康、不衛生，自己做飯比較健康，道理人人都懂都知道….但是內心非常抗拒，「作飯很麻煩耶～做飯很困難，我做出來一定很難吃…還要添購許多家電廚具要花很多錢…等等」大腦開始小劇場抗拒作飯。
如果有「一家電」，只需把食材跟調味料全丟進去，按下開關鍵，自動幫你料理好，免顧火，而且色、香、味俱全。就不覺得料理是難事了～（只要看得懂國字，連家裡的小孩都能幫忙料理）
懶人必備廚房電器智慧萬用鍋，可煮飯、可煎、可炒、可蒸、可燉、可煮，除了料理多元之外，重點是！免顧火！好清潔！有這一台可以取代烤箱、電子鍋、電鍋、燉鍋、電磁爐、烤盤、蒸烤爐..等等。
搭配8種~19種的智慧料理模式，它可以煮出100多道的料理，而且只需要一健完成，讓婆媽們輕鬆作菜，終於不用再固在爐火旁邊，小心翼翼，怕一不小心食材煮太爛，或是火力沒控制好，就連料理新手也能端出廚師級的美味料理～而且對於外宿族最擔心的「油煙會很多嗎？」他幾乎沒有什麼油煙，比氣炸鍋還好用！
對於超級新新手，完全沒有料理過（從小在家只負責吃的人）「我是料理白癡，對於料理完全沒有接觸過，也可以買萬用鍋嗎？」萬用鍋都有附上簡易食譜的小手冊，如果想製作出更豐盛的菜餚，等等網頁下面會有付上有關萬用鍋料理的網站，提供給想用萬用鍋料理的朋友們～那就讓我們繼續看下去。
萬用鍋原理
結合了「電子鍋功能」＋「壓力鍋功能」，利用壓力的方式，使水的沸點提高，有更高的溫度來烹飪。
🏆壓力鍋的功能，讓鍋內的食材更容易入味、更快熟、可以大幅縮短烹調時間。
🥉電子鍋的功能，透過電腦幫助控制烹飪的時間跟溫度，可以精確控制火力及濕度。
而且萬用鍋的無水料理功能，利用「食物中的水份」，直接讓高溫蒸氣料理食物，烹調料理更多元化。
連製作法式吐司都可以呦～
在兩種功能的結合下，誕生的萬用鍋它可煎、可炒、可蒸、可燉、可煮..更可以製作蛋糕。
取代烤箱、電子鍋、電鍋、燉鍋、電磁爐、烤盤、蒸烤爐..等等，減少購入其他料理電器預算，也節省不少空間
萬用鍋挑選5大須知
🟥萬用鍋容量大小
選購的時候可以依照家裡的人口數挑選適合的萬用鍋，通常４公升的萬用鍋適合２人～３人的家庭。
市面上的萬用鍋４公升～６公升，選購的時候可以注意擺放尺寸的空間大小。
✅4公升 適合2~3人。
✅5公升 適合3~6人。
✅6公升 適合4~7人。
🟧萬用鍋功能
萬用鍋除了可以完成蒸、滷、燉等基本烹飪，還有一些萬用鍋可以提供無水料理，只靠食物的水分烹調，吃的原汁原味，購買萬用鍋最重要的就是能烹飪多少道料理，能一健搞定。所以選購的時候也需要注意，智慧烹調的有多少選擇至少要8道，目前市面上的萬用鍋有多達到22道的烹調方式。
✅至少選擇8道以上的料理的萬用鍋。
✅有預約功能的萬用鍋。
✅有再加熱功能、或是保溫的萬用鍋。
🟨萬用鍋耗電量(瓦數)
萬用鍋的耗電量大約為800W～1200W，使用的時候須獨立插座作使用，不能使用延長線與其他電器共用插座～
感覺耗電量很大，其實不盡然，因為萬用鍋烹飪料理食，當裡面壓力夠個時候，就不會再耗電加熱，而且壓力鍋使用高壓的方式讓鍋內產生100度以上的高溫，藉由縮短烹飪的時，相較之下還比較省電呢。
⭐耗電量大約為800W～1200W
🟩萬用鍋開關
萬用鍋的鍋蓋真的很重，因為它就是要透過完全密封後產生的壓力來烹煮食材。
所以它的鍋蓋也必須非常牢固才能撐住鍋內裡面的壓力！！所以～有想要置入萬用鍋的朋友們，要先有心理建設，它鍋蓋頗重的，但這也比較安全(小朋友不能輕易打開XD)。
鍋蓋的開啟方式有的跟壓力鍋一樣，是要用滑動式開啟，另外一種是跟電子鍋一樣，用按壓式開啟，按壓式雖然可以單手開啟，但是鍋蓋通常都無法拆卸下來清潔。就看個人使用狀況，這沒有好壞！
🍏滑動式，向萬用鍋一樣，開關需要一點力氣。
🍎按壓式，向電子鍋一樣，單手可開啟，但是清潔無法拆卸。
🟦通過安全檢測的萬用鍋
除了與食物接觸的不鏽鋼與不沾塗層等材質是否符合食品規範、標準。
萬用鍋本身，也必須有安全保護機制，像是過熱自動斷電，自動洩壓，防燙安全，異常高壓斷電停止…等等
🌵萬用鍋鍋身材質，有通過SGS的檢驗合格認證、食品級標準。
🎄萬用鍋安全檢測，有智能安全保護機制，會自動偵測斷電。
萬用鍋5大推薦
🔵【飛利浦 PHILIPS】雙重脈衝智慧萬用鍋(HD2195)
雙重脈衝科技促使食材營養釋放，增加醇香鮮甜，讓食材加熱更均勻，口感加乘，讓肉類更加鮮嫩多汁。精準控溫科技iSpiral IH加熱科技＋火紋鍋設計，就算中途想要暫停投料，讓口感更豐富一個層度，收汁入味，拿出來的料理堪稱廚師等級～
19烹調模式、5種無水烹調、12種密封烹調。按鍵採用隱藏觸控式，科技感十足～讓料理更輕鬆，更享受！有了它～就回不去了～媽媽們從此不用再拿鍋鏟、吸油煙了！
萬小金，雖然比萬小紅還要貴上許多，差異在於烹飪的脈衝技術，能激發出食物本身的甜味，讓料理更美味！但是萬小金的價格，就讓人退避三舍的話～不仿參考萬小紅吧！
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | 飛利浦 PHILIPS | |
| 型號 | HD2195 | |
| 特色功能 | 中途可加料、蒸氣清潔、雙重脈衝科技 | ✅ |
| 適合人數 | 3~6人份 | |
| 自動烹調功能 | 19項(可煮粥、米飯、燉湯、豬肉/排骨、牛肉/羊肉、 雞肉/鴨肉、豆類。 | ✅ |
| 無水烹調 | 5項(烤海鮮、烤雞、焗烤時蔬、烤肉、蛋糕) | ✅ |
| 在加熱功能 | 健康蒸、細火慢燉、再加熱 | ✅ |
| 萬用鍋開關 | 按壓式開關 | |
| 安全保護裝置 | 18道智能安全檢測裝置 | ✅ |
| 蒸氣清潔 | 有效的清潔滅菌效果 | ✅ |
| 萬用鍋容量 | 5L | |
| 商品尺寸 | 33.5cm x 28.5cm x 28.5cm | |
| 商品重量 | 淨重8.3公斤; 毛重10.15公斤 | |
| 機身材質 | 304不鏽鋼 | |
| 內鍋材質 | 高聚熱防燙火紋鍋 | ✅ |
| 電壓 | 110 V | |
| 頻率 | 60 Hz | |
| 額定功率 | 1250W | |
| 電線長度 | 1 米 | |
| 附件 | 內鍋+蒸架+湯飯勺+量杯+食譜、 食品級不鏽鋼保溫內蓋及密封圈(另加贈一組) | |
| 能源效率 | 4級 | ✅ |
| 產地 | 中國 | |
| 保固 | 2年保固期 | ✅ |
| 原廠電話 | 0800-231-099 |
🟢【飛利浦 PHILIPS】雙重溫控智慧萬用鍋(HD2143)
使用雙重溫控，精準檢測內鍋食材溫度，智能調節鍋內壓力跟加熱溫度，烹飪出食材的原汁原味，19 種智慧烹調模式(12種密封烹調+7種無水烹調)，可在每種預設模式上調整烹調壓力值與保壓時間，中途可暫停加料、翻面、收汁入味。煮食完畢後，最怕清潔麻煩，內建蒸氣清潔，達到有效的清潔滅菌效果(當然內鍋還是要自己洗拉XDD)
可煎、可炒、可蒸、可燉、可煮..更可以製作蛋糕，對於外宿族、學生族、一般家庭，想自己在家煮飯的朋友們，只想購買「一家電」就能烹飪100道料理，CP值很高！！非常值得入手一台，而且價格是萬小金的一半。
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | 飛利浦 PHILIPS | |
| 型號 | HD2143 | |
| 特色功能 | 中途可加料、蒸氣清潔、雙重溫控 | ✅ |
| 適合人數 | 3~6人份 | |
| 自動烹調功能 | 19項 (煲湯、煮粥、豬肉、排骨、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉 豆類、蹄筋、米飯及再加熱模式) | ✅ |
| 無水烹調 | 5項(香酥蝦、烤魚、烤蟹、烤雞、焗烤時蔬、烤肉及蛋糕) | ✅ |
| 在加熱功能 | 有加熱功能 | ✅ |
| 萬用鍋開關 | 按壓式開關 | ✅ |
| 安全保護裝置 | 18道智能安全檢測裝置 | ✅ |
| 蒸氣清潔 | 有效的清潔滅菌效果 | ✅ |
| 萬用鍋容量 | 5L | ✅ |
| 商品尺寸 | 49cm x 35cm x 38.9cm | |
| 商品重量 | 淨重7.32公斤; 毛重: 9.25公斤 | |
| 機身材質 | 304不鏽鋼 | ✅ |
| 內鍋材質 | 不沾內鍋 | |
| 電壓 | 110 V | |
| 頻率 | 60 Hz | |
| 額定功率 | 900W | |
| 電線長度 | 1.2 米 | |
| 附件 | 晶鑽黑五層不沾內鍋x1+蒸架+湯飯勺+量杯+ 食譜、304不鏽鋼內蓋x2及密封圈(另加贈一組) | ✅ |
| 能源效率 | 4級 | ✅ |
| 產地 | 中國 | |
| 保固 | 2年保固期 | ✅ |
| 原廠電話 | 0800-231-099 |
🟡【Tefal 特福】饗味智能溫控舒肥萬用鍋/ 壓力鍋(CY601870)
可以自由調整溫度及時間，共17種以上料理程式，還可以預約烹飪，讓時間控制更自由，把食材切一切丟進去萬用鍋，然後預約好要料理時間～這段時間不管你是要外出、還是要追劇都不怕忘記關火！而且有增壓快煮功能，讓萬用鍋煮得更快速，肉質更Q嫩好咬！跟萬小紅的差異是不能中途打開電鍋加入佐料，需要等她上一段料理完成，在選擇收汁／醬燒行程按鍵，完成收汁料理模式。
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | Tefal 特福 | |
| 型號 | CY601870 | |
| 特色功能 | 可預約料理、增壓快煮、溫度可自行調整控制 | ✅ |
| 適合人數 | 3~6人份 | |
| 自動烹調功能 | 1７項 (煲湯、煮粥、豬肉、排骨、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、米飯及蒸料理) | ✅ |
| 無水烹調 | 無 | |
| 在加熱功能 | 無、有保溫24hr功能 | ✅ |
| 萬用鍋開關 | 按壓式開關(手動洩壓) | |
| 安全保護裝置 | 1２道智能安全檢測裝置 | ✅ |
| 蒸氣清潔 | 無 | ✅ |
| 萬用鍋容量 | 6L | |
| 商品尺寸 | 33x 30.6 x 32.9 (公分) | |
| 商品重量 | 5.5kg | |
| 機身材質 | PP & AB | |
| 內鍋材質 | 1.5mm不沾內鍋 | |
| 電壓 | 110 V | |
| 頻率 | 60 Hz | |
| 額定功率 | 1000~1100W | |
| 電線長度 | 85公分 | |
| 附件 | 內鍋+蒸架+飯杓+湯杓+量杯+食譜 | |
| 能源效率 | 3級 | |
| 產地 | 中國 | |
| 保固 | 1年保固期 | |
| 原廠電話 | 02-296-0918 |
🟠【鍋寶】微電腦萬用鍋秒殺搶購組
在鍋具主打平價好用的鍋寶，也推出了萬用鍋，雖然只有提供智慧烹飪8道料理，但是可以外用鍋可以無水烹調，還可以預約讓忙碌的上班族、新手料理媽媽、奶爸煮夫們也能滿足不同的烹飪需求。但是開關是滑動式開關，會比較需要一點力氣。
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | 鍋寶 | |
| 型號 | CW-6111R | |
| 特色功能 | 可預約料理、無水料理、再加熱、 24小時預約定時+自訂保溫裝置 | ✅ |
| 適合人數 | 3~6人份 | |
| 自動烹調功能 | 8項 (煮飯、燉湯、煮粥、牛肉、煮飯、肉類、無水料理、紅豆湯、再加熱) | ✅ |
| 無水烹調 | 有 | ✅ |
| 在加熱功能 | 有再加熱 | ✅ |
| 萬用鍋開關 | 滑動式開關 | |
| 安全保護裝置 | 1２道智能安全檢測裝置 | ✅ |
| 蒸氣清潔 | 無 | |
| 萬用鍋容量 | 6L | |
| 商品尺寸 | 長30公分x寬30公分x高33公分±5% | |
| 商品重量 | 4.8公斤 | |
| 機身材質 | 上蓋(不鏽鋼)外殼/+耐熱PP (聚丙烯) | |
| 內鍋材質 | 高科技雙層不沾材質 | |
| 電壓 | 110 V | |
| 頻率 | 60 Hz | |
| 額定功率 | 1000W | |
| 附件 | 玻璃鍋蓋1、量杯1、飯匙1、不沾內鍋1、食譜1、 電源線1、說明書1、保證卡1 | |
| 產地 | 中國 | |
| 保固 | 1年保固期 | ✅ |
| 贈品: 鍋寶智慧型壓力鍋-不銹鋼內鍋 ‧型號：CW-6101Y47 ‧材質：304不銹鋼 ‧規格：約(直徑)24cmx(高)16cm±5% ‧重量：約0.7kg±5% ‧容量：約6.0L±5% ‧生產地：中國 | ✅ | |
| 贈品: 鍋寶不沾鍋專用鏟 ‧型號：SP-005 ‧材質：原木 ‧規格：約325mm(長)x80mm(寬)x7mm(厚) ‧重量：約48g ‧生產地：中國 ‧保固期限：12個月 | ✅ |
🔴【Siroca】4L微電腦壓力鍋/萬用鍋SP-4D1510-W(贈77道料理食譜)
適合2~3人份的小家庭，只有4L的容量，但是可以製作77種以上的美味料理。共有10道菜單可以選擇，然後在選擇烹調模式(壓力烹調、慢燉烹調、再加熱)。可悶、可煮、可燉、可蒸、可滷。鍋蓋可以整個拆下下來清潔沖洗，連墊圈壓力稈等小零件都可以拆洗。
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | Siroca | |
| 型號 | SP-4D1510-W | |
| 特色功能 | 可預約料理、無水料理、可拆卸清潔更乾淨 | ✅ |
| 適合人數 | 2~3人份 | ✅ |
| 自動烹調功能 | 10項 (無水咖哩、馬鈴薯燉肉、控豬肉、悶沙丁魚、 燉蔬菜湯、粥、糙米飯、白米飯、悶蔬菜) | ✅ |
| 無水烹調 | 有 | ✅ |
| 在加熱功能 | 有再加熱 | ✅ |
| 萬用鍋開關 | 滑動式開關 | ✅ |
| 安全保護裝置 | 8道智能安全檢測裝置 | ✅ |
| 蒸氣清潔 | 無 | |
| 萬用鍋容量 | 6L | |
| 商品尺寸 | 寬26.5 x 深28.2 x 高28.3 cm | |
| 商品重量 | 4.4 kg | |
| 最高使用壓力 | 90 kPa表壓力 | ✅ |
| 機身材質 | – | |
| 內鍋材質 | 1.5mm鋁合金厚釜內鍋 | ✅ |
| 電壓 | 110 V | |
| 頻率 | 60 Hz | |
| 額定功率 | 800W | |
| 電源線長度 | 1.2 公尺 | |
| 附件 | 量杯、蒸盤、內蓋用墊圈(備用)、食譜 | |
| 產地 | 中國 | |
| 保固 | 1年保固期 |
萬用鍋料理
隨著越來越多人懶得煮菜，口耳相傳的懶人料理，讓萬用鍋也有食譜書、網路上的影片更是層出不窮。
所以買了萬用鍋，就算不會料理，使用googole大神，也會馬上有萬個料理方式提供給你！
🍉【1mintips】萬用鍋十種意想不到的用法
🍗啤酒燉豬肉 | 飛利浦智慧萬用鍋
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