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「電熱式」及「直火式」鬆餅機怎麼挑選?在家輕鬆做點心,精選5款三明治機/鬆餅機推薦

Posted on 2022 年 12 月 1 日2022 年 12 月 10 日 by tracy

文章目錄

  • 「電熱式」及「直火式」鬆餅機怎麼挑選?
    • 🔰「電熱式」鬆餅機
    • 🔰「直火式」鬆餅機
  • 鬆餅製作方法及準備的食材
  • 「直火式」鬆餅機5大選購須知?
    • 烤盤材質
    • 烤盤形狀
    • 把柄材質
  • 「電熱式」三明治機/鬆餅機選購5大須知
    • 🟦鬆餅機瓦數
    • 🟥具備豐富的烤盤
    • 🟧有電源開關或定時裝置
    • 🟨清潔與維護
    • 🟩烤盤的材質
  • 「電熱式」三明治機/鬆餅機使用小技巧
  • 精選5款三明治機/鬆餅機推薦
    • 【IKiiKi伊崎】二合一熱壓吐司機/三明治機/鬆餅機(IK-SM2001/IK-SM2002)
    • 【JOYOUNG 九陽】LINE FRIENDS系列多功能點心機/三明治機(熊大兔兔)
    • 【MATURE 美萃】熱壓三明治鬆餅機(CY-1622)
    • 【Vitantonio】小小V厚燒熱壓三明治機(番茄紅 VHS-10B-TM)
    • 【日本FURIMORI 富力森】熱壓三明治點心機單盤(FU-S501)
    • 【Vitantonio】小V多功能計時鬆餅機(奶霜杏)1機4盤
三明治機/鬆餅機

鬆餅近幾年在台灣很夯,各種口味和形狀百花齊放,一口咬下去外脆內軟的口感,讓人欲罷不能。
早安吃膩了吐司?換個豐富口感的鬆餅吧!而且鬆餅可是最受歡迎的下午茶點心之一,大人小孩都愛吃,而且操作簡單,在家輕鬆品嚐此般美味,也能跟小朋友一起製作點心,孩子們可以得到滿滿的成就感之外,與孩子們共創滿滿的回憶,畢竟等他們長大各忙各的,就很少有機會像這樣很愜意的陪妳做點心了。(哭

但是市面上鬆餅機眼花撩亂,電氣式、直火式,烤盤也有許多不同種類,清潔方式跟安全裝置也不同,怎麼挑選鬆餅機呢?

「電熱式」及「直火式」鬆餅機怎麼挑選?

🔰「電熱式」鬆餅機

不用站在旁邊顧火,倒入鬆餅麵糊按下開關,這個時間可以跑去刷牙洗臉~或是泡個咖啡~
烘烤時間也只需要10分鐘左右,烤好後會自己斷電,安全很適合小朋友操作~而且可以跟換不同烤盤像是
熱壓吐司、瑪德蓮、鯛魚燒…等。

🔸優點:免顧火安全,適合小朋友
🔹缺點:火力、烘烤時間無法調整

🔰「直火式」鬆餅機

直火式的鬆餅機,就是使用瓦斯爐的爐火來製作鬆餅。價格相對便宜,清潔也比較方便。
直火式的鬆餅機可以調整熱度與烘烤時間,輕鬆做出自己理想的鬆餅,但是就比較考驗技術,如果火侯控制不對,就很有可能烤焦。因為鬆餅機是兩面鍋夾起來烤,無法用外觀判斷,靠的是經驗及技術。
選擇鐵製導熱性會比好,熱能傳達較均勻,才能烤出外脆內軟的鬆餅~

🔸優點:價格較便宜、清潔方便、火侯可控制烤出自己想要的口感
🔹缺點:因使用直火,小朋友不適合使用。火侯掌控不熟練,鬆餅容易烤焦。

鬆餅製作方法及準備的食材

🍰點心機製作方法及須準備的食材

料理材料做法
鬆餅🔹低筋麵粉250克
🔹香草粉2.5克
🔹泡打粉5克
🔹細砂糖25克
🔹鹽1克
🔹雞蛋2顆
🔹牛奶200cc
🔹融化奶油50克

1.先將雞蛋跟砂糖攪拌均勻,砂糖完全融化後再加入鹽、牛奶與融化奶油拌勻
2.把香草粉、低筋麵粉與泡打粉一起過篩再將剛剛的做的雞蛋牛奶加入
3.麵糊要攪拌到光滑沒有顆粒狀,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘,讓麵糊充分融合
4.將麵糊均勻又快速的倒滿鬆餅烤盤
鯛魚燒🔸雞蛋2顆
🔸細砂糖45克
🔸無鹽奶油40克
🔸牛奶60cc
🔸低筋麵粉120克
🔸泡打粉2匙(7克)
🔸紅豆泥
1.先將雞蛋跟砂糖攪拌均勻,再加奶油攪拌然後再加入低筋麵粉及泡打粉,攪拌均勻。製作好的麵糊會很黏稠。
2.將麵糊快速填滿鯛魚燒烤盤,中間放入紅豆泥再加一次麵糊把紅豆泥蓋滿。
英式鬆餅🔹日清鬆餅粉 180g
🔹牛奶 100ml
🔹雞蛋 1顆
🔹奶油 5g (可以不放)
做法
將牛奶跟雞蛋以打蛋器充分混合。
不需過篩直接倒入鬆餅粉在液體內。
均勻攪拌不需要使勁地打,讓麵粉不會結塊即可。
將麵糊均勻又快速的倒滿鬆餅烤盤

當然想要偷懶~也可以直接買鬆餅粉!這樣就不害怕失敗~

三明治機/鬆餅機

「直火式」鬆餅機5大選購須知?

烤盤材質

直火式的鬆餅機材質通常式鋁或是鐵,鐵製導熱性會比好,與鋁製相比口感有差。
鐵製導熱性較好,受熱均勻,可以烤出外脆內軟的鬆餅。但是鐵製缺點就是重量有點重。

烤盤形狀

紋路較深的鐵板,或是讓格子形狀立體鮮明的鐵盤,可以烤出外脆內軟的鬆餅,建議選購附有隔板的款式。烤盤分為雙面、單面、可分離式烤盤。

把柄材質

直火鬆餅機,直接在瓦斯爐加熱,把柄過短或是材質隔熱效果不佳,就很容易燙傷或不好使用。
所以還是要選擇把柄較長的鬆餅機。

「電熱式」三明治機/鬆餅機選購5大須知

🟦鬆餅機瓦數

鬆餅機需要高火力來燒烤餅皮,所以需要大瓦數來達到需求,想要餅皮達到外酥內軟的口感,建議選擇800~1000 w的鬆餅機種。

🟥具備豐富的烤盤

電熱式鬆餅機買一台送多烤盤,一口氣送出從三明治、格子鬆餅、鯛魚燒、法式薄餅到蛋塔皮燒烤盤應有盡有。
購買時,必須要在內心掙扎到底這些烤盤實際上會用到的有哪些?別覺得總有那一天會派上用場。
買回去了就在櫃子裏面積塵埃,除了佔空間,又白花錢。
如果真的這些烤盤都不常用,不仿先買最基本的三明治烤盤,之後選配要加買其他烤盤在買~

🟧有電源開關或定時裝置

有些比較陽春的鬆餅機,只要一插電就開始加熱了,雖然這樣很方便拉~但是沒有定時裝置很容易烤焦
而且如果忘記拔掉插頭,後果不堪設想,又沒有自動斷電裝置….就這樣帶著做好熱騰騰的早餐出們去,恐怕下班就無家可歸嚕~
建議是選購有開關裝置或是有定時裝置,或是操作一段時間後會自己斷電的設計,這樣會比較安心

🟨清潔與維護

烤盤可以直接拆卸清潔是最完美的。
畢竟小強喜歡吃油耗味重的東西,所以吼~~不想與小強共用"餐具"請選購可以用水,直接清潔的烤盤的點心機。建議可以用小蘇打水噴在無法用清水洗的點心機,然後再擦乾。

🟩烤盤的材質

這個超級無敵重要,畢竟要吃下肚的東西,如果材質會產生塑化劑還是有害物質,不就得不償失了。
雖說這類烤盤通常都是鋁合金,都會有不沾塗層。比較不容易沾上髒污及麵糰之外,也比較容易定型鬆餅。有沒有合格檢驗的報告及原廠的保固也是必須要考量進去的。

三明治機/鬆餅機

「電熱式」三明治機/鬆餅機使用小技巧

🔔預熱
預熱是最重要的步驟,無論是直火式或是電熱式的鬆餅機,使用前建議先預熱5~10分鐘。
未先預熱就放入麵糊的話,麵糊會很容易沾黏,且做出來的鬆餅口感及外觀沒有那麼好看,也比較不容易脫模。

🔔烤模上油
烤模用食用油薄薄的均勻塗上,除了可以增加香氣之外,烤模上一層油主要目的是要容易脫模。

🔔加熱時間
一定要抓好加熱時間,電熱式鬆餅機有溫度過熱控制,所以時間道會自動停止。但是直火式電烤盤就要根據經驗判斷時間。千萬不要中途打開鬆餅機,因為途中打開會導致鬆餅內部的溫度驟降,內餡部分會沒有熟也會導致麵糊沾黏。

精選5款三明治機/鬆餅機推薦

【IKiiKi伊崎】二合一熱壓吐司機/三明治機/鬆餅機(IK-SM2001/IK-SM2002)

三明治機/鬆餅機
圖片來源:MOMO購物網

推薦原因:三明治機/鬆餅烤盤可以更換,而且溫度自動斷電,免顧火加上防溢溝槽,清潔方便~
烤盤好拆好洗。單面烤盤,一次可製作人份。

評比通過
品牌IKiiKi伊崎
可多烤盤三明治機/鬆餅烤盤可以更換✅
鬆餅機瓦數600W
定時裝置10分鐘定時加熱✅
安全裝置過熱溫度自動斷電✅
烤盤材質鋁合金+不沾黏塗層
機身電木烤漆
抹油刷矽膠+ABS
清潔便利優。烤盤可拆卸清潔✅
額定電壓110V/60Hz
消耗功率600W
產品尺寸140 (W) x 221 (D) x 93 (H) mm
產品淨重約1.5KG
產地中國
商檢字號R73087
保固1年
配件主機x1、二組烤盤(鬆餅、三明治烤盤)、說明書x1、保固書x1
食譜x1、抹油刷x1
👉前往MOMO購物網看看優惠價990元

【JOYOUNG 九陽】LINE FRIENDS系列多功能點心機/三明治機(熊大兔兔)

三明治機/鬆餅機
圖片來源:MOMO購物網

推薦原因:可愛的熊大兔兔可愛療癒的圖案,讓吃貨心情瞬間好起來。而起雙面烤,一次可製作2人份,不製作點心時,也可以當煎盤使用,放上培根、煎牛排、煎肉片十分方便,烤盤可直接拆卸沖洗。
而且手提包設計,提取方便,露營攜帶使用超級方便。

評比通過
品牌JOYOUNG 九陽
可多烤盤不能更換,可選擇薄&厚兩檔✅
鬆餅機瓦數600W
定時裝置–
安全裝置–
烤盤材質鋁合金✅
機身合成塑膠(電木)
清潔便利優。烤盤可拆卸清潔✅
額定電壓110V/60Hz
消耗功率900W
產品尺寸265 (W) x 218 (D) x 96 (H) mm
產品淨重約1.76KG
產地中國
商檢字號–
保固1年
配件主機x1、二組烤盤(鬆餅、三明治烤盤)、說明書x1、保固書x1、食譜x1、抹油刷x1
👉前往MOMO購物網看看優惠價1,390元

【MATURE 美萃】熱壓三明治鬆餅機(CY-1622)

三明治機/鬆餅機
圖片來源:MOMO購物網

推薦原因:熱壓三明治鬆餅機,可加購烤盤變換點心,還可以設定10分鐘定時烤,口味隨心所欲。
最推薦的原因是可以跟換烤盤,可以烤餅乾、烤蛋塔、烤鯛魚燒、烤鬆餅、烤三明治…等等。
單面烤盤,一次可製作人份。

評比通過
品牌MATURE 美萃
可多烤盤可更換共5種烤盤(須加購)✅
鬆餅機瓦數550W
定時裝置10分鐘定時烤✅
安全裝置定時烤✅
烤盤材質鋁合金(氟樹脂塗層)✅
機身酚醛樹脂、不鏽鋼
清潔便利優。烤盤可拆卸清潔✅
額定電壓110V/60Hz
消耗功率550W
產品尺寸約13.5 x 9.6 x 24.6 公分
產品淨重1.3公斤(不含烤盤)
產地中國
商檢字號–
保固1年
配件主機(內建三明治烤盤)X1、食譜X1、產品使用說明書含保固書X1
(另有5款造型烤盤可選購)
贈13道食譜
✅
【MATURE 美萃】熱壓三明治機專用(甜甜圈烤盤)
【MATURE 美萃】熱壓三明治機專用(鯛魚燒烤盤)
【MATURE 美萃】熱壓三明治機專用(塔皮烤盤)
【MATURE 美萃】熱壓三明治機專用(燒果子烤盤)
👉前往MOMO購物網看看優惠價1,680元

【Vitantonio】小小V厚燒熱壓三明治機(番茄紅 VHS-10B-TM)

三明治機/鬆餅機
圖片來源:MOMO購物網

推薦原因:想要放很多料總是壓不下去?Vitantonio超厚烤盤,容量超大,可以一次塞很多佐料。
一份一人吃可吃飽,兩人吃剛剛好,而且800w高功率,3分鐘就能烤好,單面烤盤,一次可製作1人份。烤盤可已拆卸好清潔~不烤土司也可以拿來烤漢堡肉、牛肉..等,當鐵板燒使用。

評比通過
品牌Vitantonio
可多烤盤可拆卸,厚烤盤✅
鬆餅機瓦數800W✅
定時裝置–
安全裝置安全開關✅
烤盤材質鋁合金不沾塗層✅
機身塑膠、不鏽鋼
清潔便利優。烤盤可拆卸清潔✅
額定電壓110V/60Hz
消耗功率800W
產品尺寸約24.4 x 12.6 x 10.2 公分
產品淨重1.4kg
產地日本設計,中國製造
商檢字號–
保固1年
配件鬆餅機 VWH-10B、厚燒橫紋烤盤(一組2片)、土司鏟*1✅
👉前往MOMO購物網看看優惠價1,790元

【日本FURIMORI 富力森】熱壓三明治點心機單盤(FU-S501)

三明治機/鬆餅機
圖片來源:MOMO購物網

想在家幫小朋友準備點心、早餐、下午茶,健康又方便自己動手就可省下不少錢,健康又衛生,完美烹飪輕鬆上手!大面積烤盤,整片吐司可完整放入不需切邊,不浪費食材。最長10分鐘定時加熱,可依照食材特性,選擇所需時間。
可換烤盤(多種烤盤可加購搭配使用)

評比通過
品牌日本FURIMORI 富力森
可多烤盤附三明治烤盤(其他烤盤須加購)✅
鬆餅機瓦數550W✅
定時裝置10分鐘定時加熱✅
安全裝置-
烤盤材質鋁合金✅
機身外殼一般套高溫阻燃電木、機身: 酚醛樹脂、不鏽鋼
清潔便利優。烤盤可拆卸清潔✅
額定電壓110V/60Hz
消耗功率550W
產品尺寸約W135 x H97 x D246mm
產品淨重1.45kg(配合烤盤使用時)
產地中國
商檢字號R35752
保固1年
配件附(鯛魚烤盤*1+鬆餅烤盤*1)✅
👉熱壓三明治機配件單盤(三明治/鯛魚/塔皮/小蛋糕/鬆餅)
👉前往MOMO購物網看看優惠價1,999元

【Vitantonio】小V多功能計時鬆餅機(奶霜杏)1機4盤

圖片來源:momo購物網
影片來源:momo購物網

推薦原因:台灣限定玫瑰鬆餅烤盤,新增計時器功能可以完美掌握烤色,而且共有14種加購烤盤,烘烤點心多種製作,超時用點心機,可以烘烤餅乾、鯛魚燒、熱壓三明治、杯子蛋糕、鬆餅、甜甜圈、銅鑼燒..等等。

評比通過
品牌Vitantonio
可多烤盤約16種烤盤✅
鬆餅機瓦數900W✅
定時裝置1~10分鐘✅
安全裝置計時器功能✅
烤盤材質鑄鋁、不沾塗層✅
機身酚醛樹脂
清潔便利優。烤盤可拆卸清潔✅
額定電壓110V/60Hz
消耗功率900W
產品尺寸25.1 x 24.6 x 9.8 cm
產品淨重2.4 kg
產地日本設計,中國製造
電線長度約1.6公尺
保固1年
配件計時器鬆餅機*1 、台灣限定玫瑰鬆餅烤盤(一組2片)、
多用途吐司烤盤(一組2片)、食譜書*1
✅
👉前往MOMO購物網看看優惠價4,580元

喜歡製作點心的你,也可以參考其他點心機。


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