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「沒有電鍋」 怎麼蒸粽子?冷凍粽子也能靠小家電加熱,除了美食鍋蒸粽,電茶壺也能蒸粽子?

Posted on 2023 年 6 月 1 日2023 年 7 月 4 日 by tracy

文章目錄

  • 「沒有電鍋」怎麼蒸粽子
    • 1.美食鍋蒸粽子
    • 2.電茶壺蒸粽子
    • 3.瓦斯爐+湯鍋蒸粽子
    • 4.微波爐蒸粽子
  • 用電鍋蒸粽好吃3步驟
    • Q:粽子放冷凍可以放多久?
    • Q:怎麼判斷粽子有無發霉?
  • 家庭必備萬用電鍋 TOP 6大推薦
    • 🟥【迪士尼米奇系列】11人份 304不鏽鋼電鍋(經典黑限定款 DRC-10B)
    • 🟧【TATUNG 大同】10人份玫瑰金限定款電鍋(TAC-10L-DRG)
    • 🟨【牛頭牌】 10人份厚釜燜燒電鍋TC18UC
    • 🟩【萬國牌】10人份蒸籠不銹鋼厚釜電鍋(AQ10SSE)
    • 🟦【PERFECT】頂級316不鏽鋼分離式電鍋(PR-8360)
    • 🟪【永新】 11人份分離式304全不銹鋼電鍋 YS111S
    • 【永新】 3~15人份多功能不鏽鋼電鍋
  • 電鍋要加多少水才夠?

又到端午節了,也只有在端午節的時候才會吃到粽子,身為南部小孩,家家戶戶都會自己包粽子,然後從洗粽葉、切菜、備料、烹炒、爆香..等等繁瑣的工作做完,就可以開始包粽子了~從開始準備包粽子到完成大約浩大工程需要花費2天的時間!
然後婆媽們,還會贈予自己包的粽子給朋友、親戚,互相分享粽子,每到端午節,冷凍庫就會塞滿滿的粽子..有自己包的,也有別人送的!然後接下來就是..早、中、晚三餐都是粽子的地獄時刻,有一種餓叫做媽媽怕你餓,當吃到第三天看到粽子的時候,比看到鬼還可怕啊!!這成為我小時候的陰影~但是現在成為外地的遊子,卻很期待端午節媽媽寄來的粽子~
但是外宿族沒有電鍋怎麼蒸粽子呢?粽子不一定要用電鍋蒸,其實還有很多加熱辦法~

「沒有電鍋」怎麼蒸粽子

雖然每家必備都必備電鍋~但是外宿族沒有阿!頂多了不起快煮壺、或是電水瓶,萬用鍋,都是千元以內的小家電!
怎麼蒸粽子呢?如果你連這個都沒有,那好吧~你就只能拿到超商請店員幫你微波,也可以順便買個牛奶、豆漿、飲品,假借順便之名XDD,請店員順便幫你微波一下粽子!以前學生時期常幹這總事,喔~切記如果是冷凍粽子至少要微波5~10分鐘,建議可以先拿出來退冰,在帶去超商。

1.美食鍋蒸粽子

美食鍋也可以拿來蒸粽子呦~外宿族必備的美食鍋,除了拿來煮泡麵之外~還可以拿來蒸東西呦~
跟電鍋使用方法一樣,使用隔水加熱法,但是需要注意的是,加熱的碗、盤子、耐熱度,如果不知道容器的耐熱度,建議直接放鋁碗、或是去五金行買鐵製的小蒸架、鐵杯(阿兵哥當兵在用的喝水杯XDD超好用!之後還可以用美食鍋直接煮蒸煮白飯)。
美食鍋蒸粽子很簡單,先倒入一杯水大約400cc,然後用耐熱容器的碗裝粽子,放置在美食鍋中間(加熱效果最好),美食鍋按鈕轉至持續沸騰加熱,因為不會像電鍋會自己跳起來,過程中需要打開,用筷子搓一搓,變軟的沒有~
美食鍋除了煮泡麵之外,還可以炒菜、炒飯、蒸東西!簡直是外宿族救星阿,一台也不過499~699,幫你料理三餐+點心!學生族必備!

美食鍋蒸粽子

2.電茶壺蒸粽子

煮水用的電茶壺也可以蒸粽子耶~先把粽子拿出來退冰,大約等個1小時,看天氣而定,摸它覺得軟軟的,就可以用煮水的電茶壺加熱讓粽子變熟,首先在電茶壺內放入耐熱茶杯(一定要耐熱的喔!99度以上的喔),然後粽子放在茶杯上,不要碰到水為基準,之後在電茶壺周圍加水,杯子裡面也要(增加重量以防水滾時,杯子被翻倒),然後按下加熱鍵,如果電茶壺水滾很快,那就重複2次,直到粽子蒸熟~「怎麼知道粽子有沒有熟呢?」熟透的粽子會變軟、有濃濃的粽香味~但是切記,煮完粽子後電茶壺要馬上清洗,因為粽子裡有油,如果沒有馬上清洗,之後洗就很難清理了。

電茶壺蒸粽子

3.瓦斯爐+湯鍋蒸粽子

用瓦斯爐加熱方法,也可以蒸粽子喔,家裡沒有電鍋,也沒有蒸龍,怎麼加熱粽子呢?
你可以用炒鍋、湯鍋也能蒸出美味的粽子,先在鍋子內加入1000c.c的水,然後底下倒放一個碗,再放入耐熱的盤子在碗上方,主要是不要讓粽子泡在水裡,粽子會爛掉,然後蓋上鍋蓋,開火悶煮~等待水滾之後,大約20分鐘後,關火悶5分鐘粽子就能享用了。

瓦斯爐+湯鍋蒸粽子

4.微波爐蒸粽子

用微波爐蒸粽子,可別一整顆直接丟進去微波,這樣粽子會沒有水分,變得跟石頭一樣硬,很不美味。
粽子從冷凍櫃拿出來,然後放到水裡浸泡一下,接著放到碗裡面,讓粽子泡在半碗水裡面,碗上面用盤子蓋住,記得碗跟盤子要完全蓋闔上看不到粽子,這樣才能保留住粽子的水分,吃到軟嫩的粽子,微波爐加熱大約3~8分鐘,看粽子大小而定!軟綿綿香噴噴的粽子就完成了~但是微波爐功率一次沒辦法加熱太多粽子,建議一次一顆,粽子內部才會均勻受熱)

微波爐蒸粽子

用電鍋蒸粽好吃3步驟

粽子主要成分是糯米,最怕冷凍後加熱外面熟了,裡面還是冷的…再拿回去電鍋重新蒸又嫌太麻煩,吃下肚又會拉肚子,到底怎麼用電鍋蒸出好吃的粽子呢?首先從冷凍櫃拿出來的粽子,先用水將粽子沖濕,這樣等下電鍋加熱的時候,米飯的水分才不會被粽葉吸乾,再來就是蒸粽的水量很重要,太多水粽子會結體、軟爛,太少水粽子又不會熟~所以蒸粽子時外鍋3杯水,而且要用蒸架,不要讓粽子泡在水裡,用盤子也可以,但是蒸煮過程中,會產生水蒸氣,水蒸氣會沿著鍋蓋掉落在盤子內,這樣盤子就會積水,積水粽子又泡水了,口感就不是很好~所以用蒸架!或是碗倒扣放,讓粽子不會被泡到水最好~最重要的是,電鍋跳起來的時候,在悶個10分鐘,讓米心熟透,這樣吃起來的粽子口感最香Q就像剛包好的一樣!

🔔重點整理
1.冷凍粽子拿出先幫她洗個澡
2.外鍋3杯水(約3個水杯600cc)
3.關跳到保溫,再悶個5~10分鐘

Q:粽子放冷凍可以放多久?

不食用,都應「儘速放進冷凍庫( -18℃ 以下)貯藏,冷凍起來後也要在「1個月內」食用完畢。

Q:怎麼判斷粽子有無發霉?

當粽葉產生黑斑、黑點的時候,就是粽子發霉了,千萬不要以為是粽葉沒關係,吃下肚可能會引起腸胃不適或細菌感染、食物中毒。

還在煩惱怎麼料理冰箱的粽子嗎?可以參考電器系女孩整理的家電~希望能幫助三餐都想吃粽子的你!

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家庭必備萬用電鍋 TOP 6大推薦

🟥【迪士尼米奇系列】11人份 304不鏽鋼電鍋(經典黑限定款 DRC-10B)

超級可愛的米奇造型,可愛的米奇造型手把,這麼可愛的電鍋,內部是不鏽鋼材質,讓你每次使用都覺得心情愉悅。外鍋、內鍋、蒸盤皆全不鏽鋼304材質,MIT台灣製造,原廠保固1年。

圖片來源:momo購物網
圖片來源:momo購物網
評比通過
品牌迪士尼米奇系列✅
型號DRC-10B
份量11人份✅
材質304外鍋、內鍋、蒸盤皆全不鏽鋼材質✅
電壓110V/60Hz
功率600W
本體尺寸約W293xD292xH265mm
本體重量(含內鍋)約3170g
材質外殼 –冷軋鋼板烤漆 /
內鍋、上蓋、底鍋、蒸架 – CNS304不鏽鋼
✅
能源效率第3級✅
產地台灣製造✅
保固原廠1年保固
本商品已投保新光產險3200萬產品責任險
商品驗證識別號碼R63889
包裝內容主機、上蓋、調理內鍋、不鏽鋼蒸盤、飯勺、量杯、
接地線、中文操作手冊、商品服務保證卡
規格
👉點擊傳送門前往momo購物網看看$優惠價
👉點擊前往蝦皮購物看看 $優惠價

🟧【TATUNG 大同】10人份玫瑰金限定款電鍋(TAC-10L-DRG)

現在大同電鍋不再是只有綠色、紅色、銀色可以選擇,現在有美美的玫瑰金、蒂芬妮藍。
大同牌,商品耐用掛保證,304不鏽鋼外鍋、內鍋、外鍋蓋。粥、蒸、滷、燉樣樣行,具自動保溫

圖片來源:momo購物網
圖片來源:momo購物網
評比通過
品牌TATUNG 大同✅
型號TAC-10L-DTG
份量10人份✅
材質304外鍋、內鍋、蒸盤皆全不鏽鋼材質✅
電壓110V/60Hz
功率700W
保溫電功率40W
本體尺寸26.5高x34.8寬x29.5深(cm)
本體重量(含內鍋)4.2kg
最大煮飯量1.8公升(生米)
產地台灣製造✅
保固原廠1年保固
商品驗證識別號碼R31001
包裝內容外鍋、內鍋、外鍋蓋各一、內鍋蓋、蒸盤、量米杯、飯匙各一✅
規格
👉優惠價$3,390
👉點擊前往蝦皮購物看看 $優惠價

🟨【牛頭牌】 10人份厚釜燜燒電鍋TC18UC

厚釜燜燒電鍋,可以與鍋身分離,所以清潔非常方便,而且厚釜設計,厚釜安康內鍋不含化學塗層永久免換內鍋
而且有加高蒸籠的設計,燉煮的同時,還能順便在蒸煮多道料理。

圖片來源:momo購物網
評比通過
品牌牛頭牌✅
型號TC18UC
份量10人份✅
材質304外鍋、內鍋厚釜材質✅
電壓110V/60Hz
功率700W
保溫電功率40W✅
本體尺寸25.5x 36x 28(cm)
本體重量(含內鍋)4.2kg
蒸層25*8(cm)
產地機身-中國
外鍋-馬來西亞
保固原廠1年保固
包裝內容 量杯*1 不銹鋼蒸層*1、不鏽鋼提鍋、不鏽鋼飯匙*1
規格
👉$優惠價4,500
👉點擊前往蝦皮購物看看 $優惠價

🟩【萬國牌】10人份蒸籠不銹鋼厚釜電鍋(AQ10SSE)

3.0MM厚釜不鏽鋼內鍋,可煮粥,煮飯,燉補,還有保溫功能,原廠提供3年保固。
可煮粥,煮飯,燉補,還有保溫功能,日本進口溫度感應零件,準確又安全,而且原廠3年保固。

圖片來源:momo購物網
評比通過
品牌萬國牌✅
型號AQ10SSE
份量10人份✅
材質304不銹鋼✅
電壓110V/60Hz
功率800W✅
容量1.8L
本體尺寸33 x 28x 36 (cm)
本體重量(含內鍋)3.6公斤
蒸層25*8(cm)
產地台灣製造✅
保固3年保固期✅
包裝內容 上蓋、內鍋、蒸籠(304不鏽鋼)、量杯、飯匙(食品級pp材質)、接地線✅
規格
👉點擊傳送門$優惠價2,200
👉點擊前往蝦皮購物看看 $優惠價

🟦【PERFECT】頂級316不鏽鋼分離式電鍋(PR-8360)

316醫療等級的不鏽鋼電鍋,而且又可以鍋身分離式清潔,一鍋多功能,煮稀飯、燉補、滷肉、蒸食,各種料理樣樣行,蒸氣立體循環加熱,食物受熱均勻,可精確掌握食物口感,輕鬆製作各種美味電鍋料理!
可直接在中鍋內蒸/煮/炒/燉/滷.等多樣化烹煮,使用後可直接取出清洗,隨時保持鍋體乾淨衛生

圖片來源:momo購物網
評比通過
品牌PERFECT✅
型號PR-8360
份量11人份✅
材質316不銹鋼✅
電壓110V/60Hz
功率700W
容量1.8L
本體尺寸35×30×32.8cm
本體重量(含內鍋)4.5kg
產地台灣製造✅
保固1年保固期
包裝內容 高蓋-#316不鏽鋼/中鍋-#316不鏽鋼/內鍋-#316不鏽鋼/
外殼-304不鏽鋼/飯匙-食品級耐熱P.P. / 計量杯-食品級耐熱P.P.
✅
規格
👉點擊傳送門 $優惠價5,980
👉點擊前往蝦皮購物看看 $優惠價

🟪【永新】 11人份分離式304全不銹鋼電鍋 YS111S

MIT台灣製造全不鏽鋼電鍋,而且原廠提供3年保固,分離式設計,安全耐用。
而且配件超級齊全,有11人份內鍋、3人份內鍋,不鏽鋼蒸盤,可以在燉煮的同時進行蒸料理。

圖片來源:東森購物網
評比通過
品牌永新✅
型號YS111S
份量11人份✅
材質304全不銹鋼✅
電壓110V/60Hz
功率700W
額定頻率40Hz
本體尺寸H 350×D 295×W 315 (mm)
本體重量(含內鍋)4.5kg
產地台灣製造✅
保固3年保固期✅
包裝內容 大內鍋x1、小內鍋x1、中鍋x1、蒸架x1、蒸盤x1、飯匙x1、量米杯x1✅
規格
👉點擊傳送門$優惠價2,780
👉點擊前往蝦皮購物看看 $優惠價

【永新】 3~15人份多功能不鏽鋼電鍋

多功能電鍋,具有:煮飯、煮粥、燉煮三種功能,內鍋為不鏽鋼設計,清洗更方便。
而且原廠提供3年保固,只要不是人為的疏失都可以免費維修。另外原廠也只有製造220v電壓的電鍋,讓在長期居住在國外的朋友們,也能使用電鍋料理!!

圖片來源:東森購物
評比通過
品牌永新✅
型號QQ3S、QQ6S、QQ10S、QQ15S 人份電鍋
份量11人份✅
材質3~15人份✅
電壓110V or 220V
功率950 W
產地台灣製造✅
保固3年保固期✅
包裝內容 大內鍋x1、蒸盤x1、飯匙x1、量米杯x1、保固書。✅
規格
3人份6人份10人份15人份
型號QQ-3SQQ-6SQQ-10SQQ-15S
容量3人份約0.6公升6人份約1.2公升10人份約2公升15人份
直徑直徑15.5cm高度約8.5cm直徑20.5cm高9.6cm直徑24.5cm高11.6cm直徑27.2cm高13cm)
消耗功率400W600W800W950W
淨重1.4KG2.7KG3.3KG4.3KG
產地臺灣臺灣綠色、紅色、銀色臺灣臺灣
保固3年3年3年3年
顏色綠、粉綠色、紅色、銀色綠色、紅色、銀色綠色、紅色、銀色
110V電壓👉去賣場看看👉去賣場看看👉去賣場看看👉去賣場看看
220V電壓👉去賣場(220V)👉去賣場(220V)👉去賣場(220V)👉去賣場(220V)
規格
👉點擊前往蝦皮購物看看 $優惠價

電鍋要加多少水才夠?

電鍋加入一杯水的時間,大約可以蒸15~18分鐘左右
等電鍋不再冒煙後,等個5~8分鐘再掀蓋子是最好的。
為什麼呢?
悶蒸讓食物的水份及鮮味在悶一下,透過電鍋還沒散去的熱度在悶透食材。
會更入味的祕方,所以不要看到電鍋跳起來,就興高采烈地去打開。
通常用量杯(電鍋都會附上量杯)要用它附上的量杯,去裝水比較準確喔。
煮白飯比例是多少?
通常是一杯米=一碗飯
量杯、內鍋水、外鍋水的比例是1:1:1
大約煮的時間是 20分鐘。
因為是生米、所以水要加一杯。

如果電鍋是要蒸包子、或是加熱食物、水煮蛋。
大約3分之1的水就夠了。
身為小資族,我就常常拿電鍋燙青菜,加點鹽巴就很好吃。

如果今天電鍋是要燉湯、燉雞湯、滷肉…等等。
需要比較久燉煮的,外鍋水可以放到2、3杯水。
也不用擔心,如果電鍋過熱會自己跳起來。

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