又到端午節了，也只有在端午節的時候才會吃到粽子，身為南部小孩，家家戶戶都會自己包粽子，然後從洗粽葉、切菜、備料、烹炒、爆香..等等繁瑣的工作做完，就可以開始包粽子了～從開始準備包粽子到完成大約浩大工程需要花費２天的時間！
然後婆媽們，還會贈予自己包的粽子給朋友、親戚，互相分享粽子，每到端午節，冷凍庫就會塞滿滿的粽子..有自己包的，也有別人送的！然後接下來就是..早、中、晚三餐都是粽子的地獄時刻，有一種餓叫做媽媽怕你餓，當吃到第三天看到粽子的時候，比看到鬼還可怕啊！！這成為我小時候的陰影～但是現在成為外地的遊子，卻很期待端午節媽媽寄來的粽子～
但是外宿族沒有電鍋怎麼蒸粽子呢？粽子不一定要用電鍋蒸，其實還有很多加熱辦法～
「沒有電鍋」怎麼蒸粽子
雖然每家必備都必備電鍋～但是外宿族沒有阿！頂多了不起快煮壺、或是電水瓶，萬用鍋，都是千元以內的小家電！
怎麼蒸粽子呢？如果你連這個都沒有，那好吧～你就只能拿到超商請店員幫你微波，也可以順便買個牛奶、豆漿、飲品，假借順便之名XDD，請店員順便幫你微波一下粽子！以前學生時期常幹這總事，喔～切記如果是冷凍粽子至少要微波5~10分鐘，建議可以先拿出來退冰，在帶去超商。
1.美食鍋蒸粽子
美食鍋也可以拿來蒸粽子呦～外宿族必備的美食鍋，除了拿來煮泡麵之外～還可以拿來蒸東西呦～
跟電鍋使用方法一樣，使用隔水加熱法，但是需要注意的是，加熱的碗、盤子、耐熱度，如果不知道容器的耐熱度，建議直接放鋁碗、或是去五金行買鐵製的小蒸架、鐵杯（阿兵哥當兵在用的喝水杯XDD超好用！之後還可以用美食鍋直接煮蒸煮白飯）。
美食鍋蒸粽子很簡單，先倒入一杯水大約400cc，然後用耐熱容器的碗裝粽子，放置在美食鍋中間(加熱效果最好)，美食鍋按鈕轉至持續沸騰加熱，因為不會像電鍋會自己跳起來，過程中需要打開，用筷子搓一搓，變軟的沒有～
美食鍋除了煮泡麵之外，還可以炒菜、炒飯、蒸東西！簡直是外宿族救星阿，一台也不過499~699，幫你料理三餐+點心！學生族必備！
2.電茶壺蒸粽子
煮水用的電茶壺也可以蒸粽子耶～先把粽子拿出來退冰，大約等個1小時，看天氣而定，摸它覺得軟軟的，就可以用煮水的電茶壺加熱讓粽子變熟，首先在電茶壺內放入耐熱茶杯(一定要耐熱的喔！99度以上的喔)，然後粽子放在茶杯上，不要碰到水為基準，之後在電茶壺周圍加水，杯子裡面也要(增加重量以防水滾時，杯子被翻倒)，然後按下加熱鍵，如果電茶壺水滾很快，那就重複２次，直到粽子蒸熟～「怎麼知道粽子有沒有熟呢？」熟透的粽子會變軟、有濃濃的粽香味～但是切記，煮完粽子後電茶壺要馬上清洗，因為粽子裡有油，如果沒有馬上清洗，之後洗就很難清理了。
3.瓦斯爐+湯鍋蒸粽子
用瓦斯爐加熱方法，也可以蒸粽子喔，家裡沒有電鍋，也沒有蒸龍，怎麼加熱粽子呢？
你可以用炒鍋、湯鍋也能蒸出美味的粽子，先在鍋子內加入1000c.c的水，然後底下倒放一個碗，再放入耐熱的盤子在碗上方，主要是不要讓粽子泡在水裡，粽子會爛掉，然後蓋上鍋蓋，開火悶煮～等待水滾之後，大約20分鐘後，關火悶5分鐘粽子就能享用了。
4.微波爐蒸粽子
用微波爐蒸粽子，可別一整顆直接丟進去微波，這樣粽子會沒有水分，變得跟石頭一樣硬，很不美味。
粽子從冷凍櫃拿出來，然後放到水裡浸泡一下，接著放到碗裡面，讓粽子泡在半碗水裡面，碗上面用盤子蓋住，記得碗跟盤子要完全蓋闔上看不到粽子，這樣才能保留住粽子的水分，吃到軟嫩的粽子，微波爐加熱大約3~8分鐘，看粽子大小而定！軟綿綿香噴噴的粽子就完成了～但是微波爐功率一次沒辦法加熱太多粽子，建議一次一顆，粽子內部才會均勻受熱)
用電鍋蒸粽好吃3步驟
粽子主要成分是糯米，最怕冷凍後加熱外面熟了，裡面還是冷的…再拿回去電鍋重新蒸又嫌太麻煩，吃下肚又會拉肚子，到底怎麼用電鍋蒸出好吃的粽子呢？首先從冷凍櫃拿出來的粽子，先用水將粽子沖濕，這樣等下電鍋加熱的時候，米飯的水分才不會被粽葉吸乾，再來就是蒸粽的水量很重要，太多水粽子會結體、軟爛，太少水粽子又不會熟～所以蒸粽子時外鍋３杯水，而且要用蒸架，不要讓粽子泡在水裡，用盤子也可以，但是蒸煮過程中，會產生水蒸氣，水蒸氣會沿著鍋蓋掉落在盤子內，這樣盤子就會積水，積水粽子又泡水了，口感就不是很好～所以用蒸架！或是碗倒扣放，讓粽子不會被泡到水最好～最重要的是，電鍋跳起來的時候，在悶個10分鐘，讓米心熟透，這樣吃起來的粽子口感最香Q就像剛包好的一樣！
🔔重點整理
1.冷凍粽子拿出先幫她洗個澡
2.外鍋３杯水(約3個水杯600cc)
3.關跳到保溫，再悶個5~10分鐘
Q:粽子放冷凍可以放多久？
不食用，都應「儘速放進冷凍庫（ -18℃ 以下）貯藏，冷凍起來後也要在「1個月內」食用完畢。
Q:怎麼判斷粽子有無發霉？
當粽葉產生黑斑、黑點的時候，就是粽子發霉了，千萬不要以為是粽葉沒關係，吃下肚可能會引起腸胃不適或細菌感染、食物中毒。
還在煩惱怎麼料理冰箱的粽子嗎?可以參考電器系女孩整理的家電～希望能幫助三餐都想吃粽子的你！