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在台灣幾乎每個家庭都必備電鍋，可以沒有烤箱、電子鍋、微波爐..但是絕對不能沒有電鍋。
這個只需要在外鍋加水，就能幫你料理各樣食材～能製作點心、飯菜、煮粥、蒸包子、炊米、煮湯、燉中藥..等。
而且現在防疫期間，能在家自己煮最安全衛生，最好清潔便利、不需要顧火、料理又多元化，思來想去也只電鍋符合這個標準，因為現在分離式清潔便利，煮食也很方便，食材切一切丟進去，等它自己「跳起來」就煮好了。而且配上「加高蒸具」同時間一次完成6道料理！與其它廚房家電相比之下更輕鬆、省時、好清潔～難怪在台灣幾乎家家必備。連阿嬤家的，綠色大同電鍋現在還在服役中！
現在電鍋也越來越多元化，除了材質，電鍋的功能也越來越多，除了百年不衰的大同電鍋，還有推薦什麼好物電鍋呢？
長輩一定都知道的大同電鍋，幾乎在每個家庭還會看到紅色、綠色永久不衰的大同電鍋。
我們家之前也有一台，可以參考之前的文章看大同電鍋的介紹。
電鍋真的可以用很久很久，所以挑選時除了大小、材質還需要注意什麼?
挑選電鍋5大須知
🔴電鍋材質不鏽鋼 #304不鏽鋼 #316不鏽鋼
由於食安問題人民愈來越重視與煮食器材的安全性，電鍋內鍋材質有304不鏽鋼、316不鏽鋼、403不鏽鋼..等等
到底差別在哪裡，選購時要注意內鍋材質、上蓋的材質、以及放置在電鍋內的鍋子材質。
外鍋如果也是不鏽鋼材質～好處是不會生鏽（氧化），可以直接拿鐵刷，刷洗！烤漆的外鍋就不行直接刷～
但是外面的材質烤漆玫瑰金、蒂芬妮藍、有的還有可愛的卡通人物！！讓想搭配家裡的廚具裝潢的朋友～也有另外的選擇～外鍋材質不會直接接觸到食材，所以不一定要選購全機不鏽鋼～
但是如果是想直接用電鍋內鍋直接做料理，像是直接炒菜、炒肉、直接煮火鍋朋友選購時一定要選購304不鏽鋼。
不鏽鋼等級差異?
| 等級 | 201不銹鋼 | 403不鏽鋼 | 304不鏽鋼 | 316不鏽鋼 |
|---|---|---|---|---|
| 等級 | 工業級 | 具有磁性 | 食品級 | 醫療級 |
| 抗腐蝕 | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ ⭐⭐ | ⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐ |
| 適用於 | 鐵窗、鐵門.. 等等 | 廚房用具 洗衣機內層 | 廚房餐具 | 手術器材 |
選購電鍋最好選購 #316不鏽鋼 或是 #304不鏽鋼
🟠電鍋使用容量大小
使用容量可以根據家庭的份量才做參考，通常賣場頁面都會寫幾人份適用？
是不是有看沒有懂，所以10人份，是指家庭人數10的人適合買嗎?
不是的呦！要看使用情況，一般２人小家庭也是可以買10人份電鍋的！
10人份電鍋，可以用一個碗公煮湯、一個碗公蒸煮飯、一個碗公蒸菜，搞定一餐，方便又簡單。
購買的時候，需要注意的是內鍋的直徑、高度、公升量！！
3人份電鍋 約0.6公升
6人份電鍋 約1.1公升
10人份電鍋 約1.5公升
11人份電鍋 約1.65公升
15人份電鍋 2.7公升
| 電鍋 | 直徑 | 公升 | 高度 |
|---|---|---|---|
| 🍏3人份電鍋 | 直徑約15.5公分 | 約0.6公升 | 高度約8.5公分 |
| 🍎6人份電鍋 | 直徑約20.5公分 | 約1.1公升 | 高度約9.6公分 |
| 🍉10人份電鍋 | 高度約9.6公分 | 約1.5公升 | 高度約9.6公分 |
| ⭐15人份電鍋 | 直徑約27.2公分 | 2.7公升 | 高度約13公分 |
🟡電鍋其他附加功能
分離式設計
有的電鍋設計成分離式，電鍋蒸煮好之後，就可以直接把內鍋取出，放到餐桌上大家一起享用了～
而且使用分離式電鍋，在清潔的時候非常方便，以前的大同電鍋，清潔電鍋時還要整個鍋子搬到流理台做清潔，還要小心水不能碰到插電孔。
保溫功能
電鍋也有保溫功能，讓煮食完畢後，不必馬上食用，可以放著保溫，等到想吃的時候再吃。
🟢電鍋使用注意事項
電鍋是利用水加熱形成水蒸氣的加熱方式，蒸氣的溫度會超過100℃，約達到120℃。
如果放入的餐具無法承受120℃的熱度可能會裂掉。
建議在使用電鍋的時候，要在電鍋底部放置隔熱鐵盤，隔水加熱，比較不會讓陶瓷碗裂。
建議要放入電鍋內的餐具，一定要注意耐熱溫度範圍內正確使用。
✅可以放入電鍋的餐具？
不鏽鋼、耐熱玻璃、耐熱陶瓷、紙盒(需使用托盤墊高)、木質餐具、可以耐熱120℃
✅便當盒可以放入電鍋加熱嗎？
每天通勤上班的上班族，大概每天中午都是吃便當果腹，有的時候一忙起來就忘記吃了。
那便當盒可以放入電鍋蒸嗎?需要注意便當盒有沒有標註可微波加熱。
🔵電鍋品牌
除了大同電鍋可以選擇之外，其實台灣很多國產電鍋可以選擇，像是萬國牌、永用牌、鍋寶..等等
台灣製造的維修有保障。選擇的時候也需要參考保固年限，有的是原廠保固3年，就代表他對自家產品非常的有自信，而且電鍋真的很耐用，用個幾十年都可以！所以真的要仔細挑選。
🟣電鍋的必備配件3推薦小物
- 防燙夾
- 市面上有很多防燙夾，有的像手套食用級矽膠材質，隔熱手套保護纖纖玉手不被燙傷。
- 增高架
- 可以增加蒸煮空間，讓你一次可以煮更多料理，一蒸一次，同時間煮完6道料理！！
- 電鍋內鍋
- 購買電鍋內鍋，因為除了他可以當電鍋內鍋使用，還可以直接放在爐火上加熱！！變成湯鍋
家庭必備萬用電鍋 TOP 6大推薦
🟥【迪士尼米奇系列】11人份 304不鏽鋼電鍋(經典黑限定款 DRC-10B)
超級可愛的米奇造型，可愛的米奇造型手把，這麼可愛的電鍋，內部是不鏽鋼材質，讓你每次使用都覺得心情愉悅。外鍋、內鍋、蒸盤皆全不鏽鋼304材質，MIT台灣製造，原廠保固1年。
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | 迪士尼米奇系列 | ✅ |
| 型號 | DRC-10B | |
| 份量 | 11人份 | ✅ |
| 材質 | 304外鍋、內鍋、蒸盤皆全不鏽鋼材質 | ✅ |
| 電壓 | 110V/60Hz | |
| 功率 | 600W | |
| 本體尺寸 | 約W293xD292xH265mm | |
| 本體重量(含內鍋) | 約3170g | |
| 材質 | 外殼 –冷軋鋼板烤漆 / 內鍋、上蓋、底鍋、蒸架 – CNS304不鏽鋼 | ✅ |
| 能源效率 | 第3級 | ✅ |
| 產地 | 台灣製造 | ✅ |
| 保固 | 原廠1年保固 | |
| 本商品已投保新光產險3200萬產品責任險 | ||
| 商品驗證識別號碼 | R63889 | |
| 包裝內容 | 主機、上蓋、調理內鍋、不鏽鋼蒸盤、飯勺、量杯、 接地線、中文操作手冊、商品服務保證卡 |
🟧【TATUNG 大同】10人份玫瑰金限定款電鍋(TAC-10L-DRG)
現在大同電鍋不再是只有綠色、紅色、銀色可以選擇，現在有美美的玫瑰金、蒂芬妮藍。
大同牌，商品耐用掛保證，304不鏽鋼外鍋、內鍋、外鍋蓋。粥、蒸、滷、燉樣樣行，具自動保溫
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | TATUNG 大同 | ✅ |
| 型號 | TAC-10L-DTG | |
| 份量 | 10人份 | ✅ |
| 材質 | 304外鍋、內鍋、蒸盤皆全不鏽鋼材質 | ✅ |
| 電壓 | 110V/60Hz | |
| 功率 | 700W | |
| 保溫電功率 | 40W | |
| 本體尺寸 | 26.5高x34.8寬x29.5深(cm) | |
| 本體重量(含內鍋) | 4.2kg | |
| 最大煮飯量 | 1.8公升(生米) | |
| 產地 | 台灣製造 | ✅ |
| 保固 | 原廠1年保固 | |
| 商品驗證識別號碼 | R31001 | |
| 包裝內容 | 外鍋、內鍋、外鍋蓋各一、內鍋蓋、蒸盤、量米杯、飯匙各一 | ✅ |
🟨【牛頭牌】 10人份厚釜燜燒電鍋TC18UC
厚釜燜燒電鍋，可以與鍋身分離，所以清潔非常方便，而且厚釜設計，厚釜安康內鍋不含化學塗層永久免換內鍋
而且有加高蒸籠的設計，燉煮的同時，還能順便在蒸煮多道料理。
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | 牛頭牌 | ✅ |
| 型號 | TC18UC | |
| 份量 | 10人份 | ✅ |
| 材質 | 304外鍋、內鍋厚釜材質 | ✅ |
| 電壓 | 110V/60Hz | |
| 功率 | 700W | |
| 保溫電功率 | 40W | ✅ |
| 本體尺寸 | 25.5x 36x 28(cm) | |
| 本體重量(含內鍋) | 4.2kg | |
| 蒸層 | 25*8(cm) | |
| 產地 | 機身-中國 外鍋-馬來西亞 | |
| 保固 | 原廠1年保固 | |
| 包裝內容 | 量杯*1 不銹鋼蒸層*1、不鏽鋼提鍋、不鏽鋼飯匙*1 |
🟩【萬國牌】10人份蒸籠不銹鋼厚釜電鍋(AQ10SSE)
3.0MM厚釜不鏽鋼內鍋，可煮粥,煮飯,燉補,還有保溫功能，原廠提供3年保固。
可煮粥,煮飯,燉補,還有保溫功能，日本進口溫度感應零件，準確又安全，而且原廠3年保固。
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | 萬國牌 | ✅ |
| 型號 | AQ10SSE | |
| 份量 | 10人份 | ✅ |
| 材質 | 304不銹鋼 | ✅ |
| 電壓 | 110V/60Hz | |
| 功率 | 800W | ✅ |
| 容量 | 1.8L | |
| 本體尺寸 | 33 x 28x 36 (cm) | |
| 本體重量(含內鍋) | 3.6公斤 | |
| 蒸層 | 25*8(cm) | |
| 產地 | 台灣製造 | ✅ |
| 保固 | 3年保固期 | ✅ |
| 包裝內容 | 上蓋、內鍋、蒸籠(304不鏽鋼)、量杯、飯匙(食品級pp材質)、接地線 | ✅ |
🟦【PERFECT】頂級316不鏽鋼分離式電鍋(PR-8360)
316醫療等級的不鏽鋼電鍋，而且又可以鍋身分離式清潔，一鍋多功能，煮稀飯、燉補、滷肉、蒸食，各種料理樣樣行，蒸氣立體循環加熱，食物受熱均勻，可精確掌握食物口感，輕鬆製作各種美味電鍋料理！
可直接在中鍋內蒸/煮/炒/燉/滷.等多樣化烹煮，使用後可直接取出清洗，隨時保持鍋體乾淨衛生
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | PERFECT | ✅ |
| 型號 | PR-8360 | |
| 份量 | 11人份 | ✅ |
| 材質 | 316不銹鋼 | ✅ |
| 電壓 | 110V/60Hz | |
| 功率 | 700W | |
| 容量 | 1.8L | |
| 本體尺寸 | 35×30×32.8cm | |
| 本體重量(含內鍋) | 4.5kg | |
| 產地 | 台灣製造 | ✅ |
| 保固 | 1年保固期 | |
| 包裝內容 | 高蓋-#316不鏽鋼／中鍋-#316不鏽鋼／內鍋-#316不鏽鋼／ 外殼-304不鏽鋼／飯匙-食品級耐熱P.P. / 計量杯-食品級耐熱P.P. | ✅ |
🟪【永新】 11人份分離式304全不銹鋼電鍋 YS111S
MIT台灣製造全不鏽鋼電鍋，而且原廠提供3年保固，分離式設計，安全耐用。
而且配件超級齊全，有11人份內鍋、3人份內鍋，不鏽鋼蒸盤，可以在燉煮的同時進行蒸料理。
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | 永新 | ✅ |
| 型號 | YS111S | |
| 份量 | 11人份 | ✅ |
| 材質 | 304全不銹鋼 | ✅ |
| 電壓 | 110V/60Hz | |
| 功率 | 700W | |
| 額定頻率 | 40Hz | |
| 本體尺寸 | H 350×D 295×W 315 (mm) | |
| 本體重量(含內鍋) | 4.5kg | |
| 產地 | 台灣製造 | ✅ |
| 保固 | 3年保固期 | ✅ |
| 包裝內容 | 大內鍋x1、小內鍋x1、中鍋x1、蒸架x1、蒸盤x1、飯匙x1、量米杯x1 | ✅ |
【永新】 3~15人份多功能不鏽鋼電鍋
多功能電鍋，具有：煮飯、煮粥、燉煮三種功能，內鍋為不鏽鋼設計，清洗更方便。
而且原廠提供3年保固，只要不是人為的疏失都可以免費維修。另外原廠也只有製造220v電壓的電鍋，讓在長期居住在國外的朋友們，也能使用電鍋料理！！
| 評比 | 通過 | |
|---|---|---|
| 品牌 | 永新 | ✅ |
| 型號 | QQ3S、QQ6S、QQ10S、QQ15S 人份電鍋 | |
| 份量 | 11人份 | ✅ |
| 材質 | 3~15人份 | ✅ |
| 電壓 | 110V or 220V | |
| 功率 | 950 W | |
| 產地 | 台灣製造 | ✅ |
| 保固 | 3年保固期 | ✅ |
| 包裝內容 | 大內鍋x1、蒸盤x1、飯匙x1、量米杯x1、保固書。 | ✅ |
| 3人份 | 6人份 | 10人份 | 15人份 | |
|---|---|---|---|---|
| 型號 | QQ-3S | QQ-6S | QQ-10S | QQ-15S |
| 容量 | 3人份約0.6公升 | 6人份約1.2公升 | 10人份約2公升 | 15人份 |
| 直徑 | 直徑15.5cm高度約8.5cm | 直徑20.5cm高9.6cm | 直徑24.5cm高11.6cm | 直徑27.2cm高13cm) |
| 消耗功率 | 400W | 600W | 800W | 950W |
| 淨重 | 1.4KG | 2.7KG | 3.3KG | 4.3KG |
| 產地 | 臺灣 | 臺灣綠色、紅色、銀色 | 臺灣 | 臺灣 |
| 保固 | 3年 | 3年 | 3年 | 3年 |
| 顏色 | 綠、粉 | 綠色、紅色、銀色 | 綠色、紅色、銀色 | 綠色、紅色、銀色 |
| 110V電壓 | 👉去賣場看看 | 👉去賣場看看 | 👉去賣場看看 | 👉去賣場看看 |
| 220V電壓 | 👉去賣場(220V) | 👉去賣場(220V) | 👉去賣場(220V) | 👉去賣場(220V) |
電鍋要加多少水才夠?
電鍋加入一杯水的時間，大約可以蒸15~18分鐘左右
等電鍋不再冒煙後，等個5~8分鐘再掀蓋子是最好的。
為什麼呢?
悶蒸讓食物的水份及鮮味在悶一下，透過電鍋還沒散去的熱度在悶透食材。
會更入味的祕方，所以不要看到電鍋跳起來，就興高采烈地去打開。
通常用量杯(電鍋都會附上量杯)要用它附上的量杯，去裝水比較準確喔。
煮白飯比例是多少?
通常是一杯米=一碗飯
量杯、內鍋水、外鍋水的比例是1:1:1
大約煮的時間是 20分鐘。
因為是生米、所以水要加一杯。
如果電鍋是要蒸包子、或是加熱食物、水煮蛋。
大約3分之1的水就夠了。
身為小資族，我就常常拿電鍋燙青菜，加點鹽巴就很好吃。
如果今天電鍋是要燉湯、燉雞湯、滷肉…等等。
需要比較久燉煮的，外鍋水可以放到2、3杯水。
也不用擔心，如果電鍋過熱會自己跳起來。
講到電鍋馬上就會讓人聯想到『大同電鍋』。
只需要在外鍋加水，就能幫你料理各樣食材～能製作點心、飯菜、煮粥、蒸包子、炊米、煮湯、燉中藥..等，人人都可以上手。加熱原理就是底部加熱盤，透過外鍋將加水加熱，加熱後會產生的水蒸氣，水蒸氣將內鍋內的食物加熱炊熟，當外鍋的水燒乾後，就會跳開接電，進入保溫模式。
台灣人家廚房家裡必備電鍋，除了煮飯之外，蒸蛋滷肉、燉湯、做甜點蛋糕、布丁它都能輕鬆搞定。
一個按鍵就搞定全部料理，好用到帶出國，現在很多電鍋都有特別設計220V電壓。
「電鍋」除了煮米飯之外，蒸、滷、燉甚至可以做各式各樣的甜點料理，按鈕按下去，等它跳起來料理就完成了！台灣人們廚房必備的廚電～電鍋怎麼挑選呢？
現在電鍋更是升級為分離式電鍋，以前的電鍋只能做蒸、滷、燉料理！
多了分離式電鍋，電鍋功能來個大升級，可以直接用電鍋炒菜、煮火鍋、煎牛排～居然還能油炸！！
而且分離式的電鍋，最大的好處就是好清洗，再也不用扛著一整台電鍋，拿到水龍頭底下刷，分離式的電鍋好處就在於～它可以直火加熱，我們料理更輕鬆，可以先在瓦斯爐上面爆香，然後直接放入電鍋，中途不用鍋子換來換去，超級方便。
分離式電鍋與一般電鍋差異？
傳統一般電鍋只能做蒸、煮、燉料理
分離式電鍋可以做到煎、煮、炒、炸、蒸、燉、火鍋😍，而且外鍋可以與主機分離，電鍋跳起來後整鍋端起，放在餐桌上，沒吃完直接冰冰箱，隔天拿出來，可以直接放在瓦斯爐上加熱，不用鍋具換來換去。
而且使用分離式電鍋，在清潔的時候非常方便，以前的大同電鍋，清潔電鍋時還要整個鍋子搬到流理台做清潔，還要小心水不能碰到插電孔。
| 傳統電鍋 | 分離式電鍋 | |
|---|---|---|
| 料理功能 | 只能做蒸、煮、燉料理 | 可以做到煎、煮、炒、炸、蒸、燉、火鍋✅ |
| 清潔便利 | 只能濕布+乾布+噴酒精擦拭 | 可分離式外鍋整個拿起來，放在水槽，直接沖水刷洗✅ |
| 使用便利 | 通常使用鋁鍋 鍋具時常需要換來換去 | 使用304食品級不鏽鋼，冰箱拿出來放瓦斯爐直接開火加熱✅ |
| 優點 | 簡單方便好用 | 外鍋分離好清潔、更豐富的料理需求 能一鍋到底的烹調方式✅，不用因為直火加熱要一直換鍋具 |
| 適合族群 | 適合簡單料理 偶爾煮菜 一鍋兩菜即可的小資男女 | 適合想用電鍋煮多元化料理愛料理人士，煎、炒、煮、炸 一鍋搞定、有點潔癖的人(因為外鍋可以洗) 大家族需要三餐料理的人 |
電鍋的內鍋可以放在瓦斯爐上加熱嗎?
不鏽鋼的才可以。
但是要挑選304不鏽鋼、或是316不鏽鋼材可以。因為不鏽鋼耐熱。
但是以前的『大同電鍋』內鍋式鋁製的，所以不適合拿來放在瓦司爐上面直火加熱，會產生致癌物。
現在的電鍋，如果要直火加熱，要選擇304不鏽鋼、316不鏽鋼的才可以。
很多人用電鍋煮湯之類的，然後沒吃完直接冰冰箱，隔天直接內鍋放在瓦斯爐上面加熱，既方便又不用換鍋具。
不鏽鋼等級差異?
| 不鏽鋼等級 | 201不銹鋼 | 403不鏽鋼 | 304不鏽鋼 | 316不鏽鋼 |
|---|---|---|---|---|
| 等級 | 工業級 | 具有磁性 | 食品級 | 醫療級 |
| 抗腐蝕 |  | | | |
| 適用於 | 鐵窗、鐵門.. 等等 | 廚房用具 洗衣機內層 | 廚房餐具 | 醫療手術器材 |
選購電鍋最好選購 #316不鏽鋼 或是 #304不鏽鋼
電鍋挑選注意事項？
🔴電鍋材質不鏽鋼 #304不鏽鋼 #316不鏽鋼
由於食安問題人民愈來越重視與煮食器材的安全性，電鍋內鍋材質有304不鏽鋼、316不鏽鋼、403不鏽鋼..等等
到底差別在哪裡，選購時要注意內鍋材質、上蓋的材質、以及放置在電鍋內的鍋子材質。
外鍋如果也是不鏽鋼材質～好處是不會生鏽（氧化），可以直接拿鐵刷，刷洗！烤漆的外鍋就不行直接刷～
但是外面的材質烤漆玫瑰金、蒂芬妮藍、有的還有可愛的卡通人物！！讓想搭配家裡的廚具裝潢的朋友～也有另外的選擇～外鍋材質不會直接接觸到食材，所以不一定要選購全機不鏽鋼～
但是如果是想直接用電鍋內鍋直接做料理，像是直接炒菜、炒肉、直接煮火鍋朋友選購時一定要選購304不鏽鋼。
現在都是316全不鏽鋼、304全不鏽鋼，較為推薦。
因為食材都是直接，接觸電鍋當然是希望越高級的不鏽鋼越好。
🟠電鍋使用容量大小
使用容量可以根據家庭的份量才做參考，通常賣場頁面都會寫幾人份適用？
是不是有看沒有懂，所以10人份，是指家庭人數10的人適合買嗎?
不是的呦！要看使用情況，一般２人小家庭也是可以買10人份電鍋的！
10人份電鍋，可以用一個碗公煮湯、一個碗公蒸煮飯、一個碗公蒸菜，搞定一餐，方便又簡單。
購買的時候，需要注意的是內鍋的直徑、高度、公升量！！
3人份電鍋 約0.6公升
6人份電鍋 約1.1公升
10人份電鍋 約1.5公升
11人份電鍋 約1.65公升
15人份電鍋 2.7公升
| 電鍋使用人數 | 直徑 | 公升 | 高度 |
| 🍒3人份電鍋 | 直徑約15.5公分 | 約0.6公升 | 高度約8.5公分 |
| 🍒6人份電鍋 | 直徑約20.5公分 | 約1.1公升 | 高度約9.6公分 |
| 🍈10人份電鍋 | 高度約9.6公分 | 約1.5公升 | 高度約9.6公分 |
| 🍊15人份電鍋 | 直徑約27.2公分 | 2.7公升 | 高度約13公分 |
🔵電鍋品牌
除了大同電鍋可以選擇之外，其實台灣很多國產電鍋可以選擇，像是萬國牌、永用牌、鍋寶..等等
台灣製造的維修有保障。選擇的時候也需要參考保固年限，有的是原廠保固3年，就代表他對自家產品非常的有自信，而且電鍋真的很耐用，用個幾十年都可以！所以真的要仔細挑選。
🟣電鍋台灣製
電鍋真的是台灣之光，所以電鍋我建議選擇台灣製的。
大同、萬國牌、永新因為原廠就在台灣，除了維修方便之外。
也要支持國產貨阿🤣(這是重點)
而且現在出國留學、或是打工、還是出差的台灣人也很多。
在國外的電壓要220V，彷彿聽到台灣人的心聲。
他們也有製作專門帶出國外的220V電鍋。
讓在台灣外地打拼的人，在食的方面上不用煩惱。
只要一台電鍋帶出國，炊飯、炒菜、蒸食、煲湯、燉補。
料理不是問題，你只要食材準備好，切一切丟進去，就可以吃了。
🟢電鍋電壓
注意選購時要確認電壓是110V、220V
220v電壓可以帶出國使用，非常方便在外的朋友們，也能吃到香甜米飯。
一般電鍋內鍋可以煮火鍋、炒菜嗎？
分離式的電鍋可以煎、煮、炒、炸、蒸、燉、火鍋
一般電鍋可以嗎？外鍋爲不鏽鋼，可以在外鍋小炒（溫度最高約220度左右），鋁外鍋不可炒。
電鍋清潔方式？
電鍋的最佳清潔方式是「每次用完都擦一遍」
無論煮什麼食材，只要用過後就用濕抹布裡裡外外擦乾淨
鍋蓋也要打開放在鍋蓋架上，讓電鍋內部充分通風乾燥，避免孳生細菌。
如果累積了好一陣子沒清洗，原本光滑亮面的電鍋內裡蒙上一層厚厚的咖啡色的汙垢，甚至還會發臭，建議可以準備一顆檸檬，或是白醋、檸檬酸，都可以去除電鍋的汙垢。
👉10分鐘去除電鍋汙垢
1：先將檸檬切片後放入電鍋內，加入清水，水量需高過汙垢位置。
2：按下電鍋，約10分鐘後手動關閉電源，不要讓水分完全煮乾。
3：靜置電鍋直到水溫下降、不燙手，再將水和檸檬倒掉。
4：用抹布輕擦電鍋內部，就能輕鬆去除污垢。
清潔時，不使用鐵刷或硬質刷洗外鍋，以免造外鍋刮傷
刮傷的痕跡，容易積累深色湯汁痕跡，可用白醋加水加溫煮約20分鐘後倒掉，用布擦拭，就能把污漬弄掉。
🔸內層外鍋有燒焦痕跡？
電鍋外鍋爲無塗層，👉使用過後會有水垢產生，或是湯汁，內層外鍋就會有燒過痕跡，這爲正常現象。
不鏽剛外鍋，👉用溫水加白醋，加熱十分鐘，倒去，用布清潔即可。
鋁外鍋，👉用中性清潔劑沖洗，隨後用布擦拭即可。
🔹外鍋使用一段時間後，會有深色痕跡好像生鏽？
鋁外鍋用久了，好像會有深色的痕跡？是因為鋁加熱過後的正常現像，不影響任何使用。
電鍋使用注意事項
電鍋是利用水加熱形成水蒸氣的加熱方式，蒸氣的溫度會超過100℃，約達到120℃。
如果放入的餐具無法承受120℃的熱度可能會裂掉。
建議在使用電鍋的時候，要在電鍋底部放置隔熱鐵盤，隔水加熱，比較不會讓陶瓷碗裂。
建議要放入電鍋內的餐具，一定要注意耐熱溫度範圍內正確使用。
✅可以放入電鍋的餐具？
不鏽鋼、耐熱玻璃、耐熱陶瓷、紙盒(需使用托盤墊高)、木質餐具、可以耐熱120℃
✅便當盒可以放入電鍋加熱嗎？
每天通勤上班的上班族，大概每天中午都是吃便當果腹，有的時候一忙起來就忘記吃了。
那便當盒可以放入電鍋蒸嗎?需要注意便當盒有沒有標註可微波加熱。
電鍋的必備配件3推薦小物
🍲防燙夾
市面上有很多防燙夾，有的像手套食用級矽膠材質，隔熱手套保護纖纖玉手不被燙傷。
🍱增高架
可以增加蒸煮空間，讓你一次可以煮更多料理，一蒸一次，同時間煮完6道料理！！
🍤電鍋內鍋
購買電鍋內鍋，因為除了他可以當電鍋內鍋使用，還可以直接放在爐火上加熱！！變成湯鍋
傳統一般電鍋只能做蒸、煮、燉料理
分離式電鍋可以做到煎、煮、炒、炸、蒸、燉、火鍋😍，而且外鍋可以與主機分離，電鍋跳起來後整鍋端起，放在餐桌上，沒吃完直接冰冰箱，隔天拿出來，可以直接放在瓦斯爐上加熱，不用鍋具換來換去。
還在猶豫要買什麼電鍋？選擇可以分離式的電鍋絕對物超所值！